Th 09
Nhiều người sử dụng các dòng thực phẩm bổ sung, thuốc tăng cường miễn dịch nhưng thường chỉ là nghe quảng cáo nên dùng. Vậy những dòng sản phẩm này có thực sự có tác dụng tốt? Hãy cùng hadu theo dõi qua bài viết dưới đây! Bạn đã bao giờ nghe/ nhìn thấy quảng cáo về các sản phẩm tăng cường khả năng miễn dịch, kích hoạt khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể? Phải chăng các thành phần tăng cường miễn dịch tốt có nguồn gốc từ thiên nhiên mang lại sự tăng cường mạnh mẽ giúp hệ thống miễn dịch khỏe mạnh? Mặc dù các cụm từ trong quảng cáo có thể thay đổi để phản ánh các xu hướng mới nhất, nhưng đó đều là những tuyên bố chắc chắn nghe có vẻ kinh ngạc. Nhưng vô số sản phẩm được quảng cáo là thuốc tăng cường miễn dịch có thực sự hiệu quả không? Chúng ta có thể thực hiện những bước nào để hỗ trợ hệ thống miễn dịch? Cả hai đều là những câu hỏi quan trọng, đặc biệt là sau đại dịch Covid-19 và mùa cúm, mùa cảm lạnh đến. TRUYỀN QUA TĨNH MẠCH, TPBS, CHẤT LÀM SẠCH VÀ SIÊU THỰC PHẨM Dòng sản phẩm và lời khuyên tăng cường miễn dịch thường bao gồm: Truyền qua tĩnh mạch tại nhà: Bạn muốn 1 chuyên gia y tế đến nhà bạn với chất lỏng chứa nhiều vitamin và chất bổ sung? Điều này phổ biến ở nhiều thành phố tại Hoa Kỳ và một số công ty khẳng định công thức của họ được thiết kế để sản phẩm tăng cường khả năng miễn dịch. Những phương pháp điều trị này không rủi ro nhưng thường khá tốn kém. Vitamin và chất bổ sung: Các lựa chọn phổ biến bao gồm nghệ, cây kế sữa, và hoa cúc dại, thường kết hợp với nhiều loại vitamin khác nhau tạo thành hàng trăm công thức có sẵn. Siêu thực phẩm và thực phẩm cần tránh: Nếu tìm kiếm “thực phẩm tăng cường hệ thống miễn dịch”, bạn sẽ thấy hàng nghìn bài quảng cáo về quả việt quất, rau bina, bông cải xanh, socola đen, và các loại thực phẩm khác để tránh nhiễm trùng. Ngoài ra còn một số danh sách các loại thực phẩm cần tránh, chẳng hạn như đồ uống có đường hoặc thịt chế biến sẵn, vì chúng được cho là có hại cho hệ thống miễn dịch của bạn. Điều trị làm sạch và thải độc: Bạn đã từng thấy các sản phẩm làm sạch và thải độc nhằm loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Hoạt động tiếp thị thị trường cảnh báo rằng môi trường chứa đầy các chất độc hại xâm nhập vào cơ thể qua không khí, nước và thực phẩm chúng ta cần phải loại bỏ. Những người ủng hộ cho rằng, trong số những tác hại khác, chất độc không được đặt tên này thường khiến hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động chậm chạp. CÁC SẢN PHẨM ĐƯỢC TIẾP THỊ DƯỚI DẠNG THUỐC TĂNG CƯỜNG MIỄN DỊCH CÓ THỰC SỰ TĂNG CƯỜNG KHẢ NĂNG MIỄN DỊCH KHÔNG? Trừ khi bạn thiếu hụt chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như vitamin C hoặc kẽm, câu trả lời ngắn gọn là không. Nghĩa là không có bằng chứng thuyết phục nào cho thấy bất kỳ sản phẩm cụ thể nào cũng cải thiện đáng kể chức năng miễn dịch ở người khỏe mạnh. Ví dụ, kết quả của các nghiên cứu xem xét các loại thực phẩm bổ sung khác nhau để điều trị cảm lạnh và các bệnh tương tự khác đều chưa được thống nhất. Ngay cả khi dùng một loại thực phẩm bổ sung cụ thể có liên quan đến việc giảm mức độ nghiêm trọng hoặc thời gian bị nhiễm trùng như cảm lạnh, thì không có bằng chứng nào cho thấy chất bổ sung đó đã tăng cường chức năng miễn dịch tổng thể. Điều này cũng áp dụng cho từng loại thực phẩm. Không có loại nào được chứng minh là tự cải thiện chức năng miễn dịch. Chất lượng tổng thể chế độ ăn uống của bạn mới là điều quan trọng chứ không phải từng loại thực phẩm đó. Một cách tiếp cận tương tự cũng áp dụng cho lời khuyên về các loại thực phẩm bạn nên tránh, chẳng hạn như đồ uống có đường hoặc thịt chế biến sẵn: những thực phẩm tốt nhất để hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn chính là những thực phẩm bạn nên hạn chế.
Th 09
Nhịn ăn gián đoạn là một trong những phương pháp giảm cân được nhiều người lựa chọn hiện nay. Tuy nhiên việc ăn không đúng bữa, nhịn ăn có thể làm tăng nguy cơ mắc sỏi túi mật. 1.NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN LÀ GÌ? Nhịn ăn gián đoạn là một trong những biện pháp giảm cân bằng cách nhịn ăn phổ biến nhất hiện nay. Theo phương pháp này, cơ thể chỉ được ăn trong một thời gian cụ thể. Sau khoảng thời gian này, cơ thể không được nạp bất kỳ đồ ăn nào ngoài nước uống, cà phê không đường hoặc trà. Việc nhịn ăn giúp cơ thể tăng cường đốt cháy các chất béo. Thông qua việc giới hạn thời gian nạp dinh dưỡng cho cơ thể, lượng calo nạp vào sẽ giảm đi một cách tự nhiên. Bên cạnh đó cũng giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa. Hiện nay có nhiều cách nhịn ăn khác nhau như: Nhịn ăn cách ngày: áp dụng chế độ ăn và nhịn ăn cách ngày. Nhịn ăn nhiều ngày: thông thường là ăn 5 ngày và nhịn ăn 2 ngày. Nhịn ăn giới hạn thời gian: 16/8, 18/6, 20/4… Trong đó phổ biến nhất là nhịn giới hạn theo thời gian 16/8. Tức là được phép ăn trong 8 giờ và nhịn 16 tiếng còn lại. 2.CƠ CHẾ HOẠT ĐỘNG CỦA NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN Trong quá trình trao đổi chất, cơ thể hoạt động tích cực để chuyển hóa lượng thực phẩm thành nguồn năng lượng ổn định. Ví dụ, trái cây được phân hủy thành các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng, thông qua enzyme tiêu hóa. Carbohydrate như gạo và các loại rau giàu tinh bột được phân hủy thành glucose, hấp thụ vào máu và tạo năng lượng nhanh, với sự trợ giúp của insulin. Khi tế bào không sử dụng tất cả các glucose từ thực phẩm, nó sẽ được lưu trữ trong gan dưới dạng glycogen. Ở trạng thái dư thừa calo, tất cả năng lượng còn lại sẽ được lưu trữ trong các tế bào mỡ, dưới dạng chất béo. Giữa các bữa ăn, cơ thể sử dụng glycogen và một số chất béo dự trữ để làm năng lượng. Một khi nguồn dự trữ này cạn kiệt (thường là từ 12-36 giờ sau bữa ăn cuối cùng), cơ thể bắt đầu phân hủy nhiều chất béo hơn để tạo năng lượng. Việc nhịn ăn gián đoạn cuối cùng khiến cơ thể trải qua tình trạng ketosis và chuyển hóa sang phân hủy chất béo, sử dụng axit béo dự trữ thay vì glycogen để tạo năng lượng. 3.LỢI ÍCH CỦA VIỆC NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN Một số nghiên cứu cho thấy việc nhịn ăn gián đoạn có thể giúp giảm cân, cải thiện trí nhớ và hoạt động tinh thần, sức khỏe tim mạch, bệnh tiểu đường tuýp 2. Đây cũng là phương pháp hỗ trợ điều trị ung thư. Dù phần lớn nghiên cứu đến nay thực hiện trên động vật, dữ liệu lâm sàng mới cho thấy kết quả đầy hứa hẹn, đặc biệt liên quan đến khả năng giúp giảm cân và cải thiện một số triệu chứng mãn tính như tiểu đường và tim mạch. Nhịn ăn gián đoạn cũng giúp cải thiện tình trạng kháng insulin, ổn định lượng đường trong máu. Kết quả của một phân tích vào năm 2018 cho thấy bệnh tiểu đường loại 2 của 3 bệnh nhân đã thuyên giảm và được phép ngừng sử dụng insulin sau một thời gian nhịn ăn gián đoạn. Nhịn ăn gián đoạn có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL), giảm mức chất béo trung tính ở cả người khỏe mạnh và người bị thừa cân. Phương pháp tăng cường sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa bệnh tim, giúp phục hồi sau cơn đau tim. Việc giảm calo, điều chỉnh trao đổi chất do nhịn ăn gián đoạn cũng có thể giúp giảm nhịp tim khi nghỉ ngơi, cải thiện sự giãn mạch và lưu lượng máu. 3.NHƯỢC ĐIỂM CỦA NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN Theo các chuyên gia, nhịn ăn gián đoạn vẫn có thể dẫn đến tăng cân. Nhịn đói sau một thời gian dài có thể khiến một số người ăn uống vô độ sau đó. Việc ăn nhiều calo hơn nhu cầu khiến lượng mỡ tăng lên, ngay cả sau khi chu kỳ nhịn ăn liên tục 12 đến 16 giờ một ngày. Nhịn ăn trong thời gian dài có thể làm giảm lượng đường huyết, gây ra cảm giác choáng váng, đau đầu, chóng mặt, và buồn nôn. Các chuyên gia khuyến cáo người mắc bệnh nên cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thử phương pháp nhịn ăn gián đoạn. Người bị tiểu đường tuýp 1 và đang điều trị tiểu đường rất có thể gặp phản ứng không mong muốn khi thực hiện chế độ ăn này. Việc hạn chế lượng thức ăn dung nạp có thể gây ra tình trạng rối loạn ăn uống. Không đủ calo mỗi ngày phù hợp với nhu cầu bản thân có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, giảm khả năng miễn dịch và ảnh hưởng đến sức khỏe. 4.VÌ SAO NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN TĂNG NGUY CƠ MẮC SỎI TÚI MẬT? Túi mật là nơi chứa mật. Mật được gan tiết ra, đưa vào trong túi mật, túi mật sẽ cô đặc dịch mật. Khi cơ thể tiêu thụ thức ăn dịch mật sẽ đẩy dịch mật tiêu hóa thức ăn. Khi cơ thể không tiêu thụ thức ăn, dịch mật sẽ không được đẩy xuống mà tiếp tục cô đặc. Lâu dần tạo nên các buồng sỏi, ngày qua ngày sẽ tăng nguy cơ hình thành sỏi mật. Bên cạnh đó có thể thấy với các bệnh nhân nằm hồi sức tích cực khi không được ăn uống hay nhịn ăn, lúc siêu âm ổ bụng thường có buồng túi mật. Do đó, với những người ăn không đúng bữa, nhịn ăn có nguy cơ mắc sỏi túi mật cao hơn. Thực tế, việc nhịn ăn gián đoạn không mang tính chất khoa học. Và hiện tại chưa có khuyến cáo nào chứng minh được hiệu quả của việc ăn gián đoạn. Do vậy cần lựa chọn cẩn thận cách nhịn ăn để giảm cân và cần có sự tư vấn, giám sát của nhân viên y tế.
Th 09
Để bảo vệ trái tim khỏe mạnh, không nhất thiết phải tuân thủ theo một chế độ ăn kiêng cụ thể mà quan trọng bạn cần phải biết cách kết hợp các loại thực phẩm tốt cho tim trong bữa ăn hằng ngày. 1.KIỂM SOÁT KHẨU PHẦN ĂN ĐỂ GIỮ TRÁI TIM LUÔN KHỎE MẠNH Lượng thức ăn chúng ta tiêu thụ vào cơ thể cũng quan trọng như việc chúng ta ăn các loại thực phẩm nào. Nếu chúng ta ăn quá nhiều, hoặc ăn quá nhanh theo kiểu nhồi nhét đến căng tức bụng thì đều sẽ dẫn đến dư thừa lượng calo hơn mức cần thiết. Vậy ăn gì tốt cho tim? Tốt nhất nên chọn cho mình những thực phẩm ít năng lượng, giàu chất dinh dưỡng, chẳng hạn như trái cây, rau quả tươi, hạn chế ăn thực phẩm chứa hàm lượng calo cao, giàu natri. Điều này giúp cải thiện chế độ ăn lành mạnh hơn, mang lại một trái tim khỏe mạnh và một vòng eo lý tưởng. Ngoài ra, cần thường xuyên theo dõi số lượng thức ăn dung nạp vào cơ thể, hay gọi là khẩu phần. Lượng khẩu phần được khuyến nghị cho mỗi nhóm thực phẩm có thể thay đổi tùy thuộc vào chế độ ăn uống cụ thể mà chúng ta đang tuân theo. Có thể ban đầu bạn chưa quen với việc xác định khẩu phần ăn, khi đó nên sử dụng cốc đo lường, thìa, bát hoặc cân cho đến khi cảm thấy tự tin với phán đoán của mình. 2.LỜI KHUYÊN VỀ CHẾ ĐỘ ĂN GIÚP TIM KHỎE MẠNH Tăng lượng trái cây và rau quả Chế độ ăn hằng ngày cần tăng lượng tiêu thụ trái cây và rau quả. Chúng cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và chất xơ… Đây đều là những chất dinh dưỡng tốt giúp ngăn ngừa bệnh tật. Đối với người bệnh tăng huyết áp, chế độ ăn nhiều trái cây, rau củ, ngũ cốc được đặc biệt khuyến khích. Chuyên gia dinh dưỡng lưu ý: hãy hướng đến việc ăn tổng cộng 7-9 phần trái cây và rau quả mỗi ngày, khoảng 4 phần hoặc nhiều hơn với rau và từ 2-4 phần với trái cây. Giảm chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa gây hại tim Tất cả chúng ta đều cần chất béo trong chế độ ăn uống, nhưng không phải tất cả chất béo đều được tạo ra như nhau. Chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa được gọi là chất béo xấu. Những loại chất béo này làm tăng cholesterol LDL (hoặc cholesterol xấu), loại cholesterol khuyến khích sự tích tụ mảng bám trong động mạch, gây xơ vữa động mạch hoặc tắc lòng động mạch dẫn đến đột quỵ. Lựa chọn tốt hơn là tiêu thụ chất béo tốt hoặc chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Bạn sẽ tìm thấy những chất béo tốt này trong các loại hạt, quả bơ, oliu, hạt lanh, đậu nành, và cá béo. Nên lập thực đơn ăn uống hằng ngày Để có một thực đơn hữu ích cho tim mạch, chúng ta nên lập kế hoạch mỗi ngày. Trước hết xác định những thực phẩm nào cần có trong chế độ ăn uống lành mạnh cho tim và những loại nào nên hạn chế. Xây dựng thực đơn hằng ngày thông qua những lời khuyên dinh dưỡng. Hãy ưu tiên rau, trái cây, ngũ cốc khi lựa chọn thực phẩm cho mỗi bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ. Hạn chế các thực phẩm mặn, nhiều muối, nên chọn protein nạc và chất béo lành mạnh. Ngoài ra thường xuyên thay đổi thực đơn cho các bữa ăn thêm phần phong phú và đa dạng hơn. Điều này giúp đảm bảo cơ thể chúng ta được cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Nên ăn ngũ cốc nguyên hạt Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn chất xơ tốt và có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác có vai trò thiết yếu trong việc điều hòa huyết áp và sức khỏe của tim. Chúng ta có thể tăng lượng ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn có lợi cho tim bằng cách thay thế các sản phẩm ngũ cốc tinh chế. Các loại ngũ cốc nên ăn: các loại ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc giàu chất xơ (có hơn 5g trong mỗi khẩu phần ăn), yến mạch. Các loại ngũ cốc nên hạn chế sử dụng: bột mì tinh chế, bánh mì trắng, bánh bông lan, bánh quy, mì trứng, bắp rang bơ. Thay thế protein động vật bằng protein thực vật Protein động vật là protein có trong thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt gia cầm, trứng, phô mai và sữa chua. Ăn nhiều protein động vật có nghĩa là bạn đang ăn nhiều cholesterol và chất béo bão hòa đơn - cả hai đều góp phần làm tăng cân, tăng nguy cơ phát triển bệnh tim. Ngoài việc ăn nhiều rau, bạn nên ăn nhiều protein thực vật. Protein được tìm thấy nhiều trong các loại đậu, các loại hạt và quả hạch. Chọn các loại sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo Sữa rất tốt cho sức khỏe tim mạch, xương và huyết áp do đó nên duy trì từ 1-3 phần sữa mỗi ngày. Tuy nhiên, các sản phẩm từ sữa chứa chất béo bão hòa, vì vậy tốt nhất nên chọn loại sữa tách béo, không thêm đường hoặc sữa chua, phô mai 1% hoặc không béo và phô mai ít béo. Không ăn mặn và các thực phẩm có nhiều muối Ăn nhiều muối có thể góp phần gây ra huyết áp cao, nguy cơ cao bị mắc các bệnh tim mạch. Để có một trái tim khỏe mạnh, nên giảm lượng muối tiêu thụ trong chế độ ăn hằng ngày. Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị: với những người trưởng khỏe mạnh nên sử dụng không quá 2.300g muối mỗi ngày (khoảng 1 thìa cà phê muối). Mức lý tưởng nhất là dưới 1.500mg muối mỗi ngày. Phần lớn lượng muối chúng ta tiêu thụ đến từ các thực phẩm đóng hộp hoặc đã chế biến, chẳng hạn như giò, chả, súp, đồ nướng, đồ đông lạnh. Chính vì vậy, chúng ta nên ăn những thực phẩm tươi và tự nấu những món ăn cho chính mình để giảm lượng muối.
Th 09
Sự xuất hiện của hàng loạt các dịch bệnh trong thời gian ngắn trong thời gian ngắn làm dấy lên nỗi lo ngại về sức khỏe trong cộng đồng. Trước những diễn biến phức tạp của các bệnh truyền nhiễm như hiện nay, cần lưu ý gì về chế độ dinh dưỡng cho cả gia đình? NỖI LO TỪ DỊCH BỆNH TRUYỀN NHIỄM Những năm trở lại đây, sự xuất hiện của nhiều chủng virus, vi khuẩn ảnh hưởng đến sức khỏe của mỗi người. Tính riêng trong khoảng thời gian vừa qua, sự bùng phát của hàng loạt các bệnh truyền nhiễm như tay chân miệng, đau mắt đỏ, sởi, thủy đậu… khiến nhiều người lo lắng. Tốc độ đột biến và lây nhiễm nhanh chóng của virus, vi khuẩn gây bệnh chính là một trong những yếu tố khiến bệnh truyền nhiễm càng thêm nguy hiểm và khó lường. Thực tế, cấu trúc của vi khuẩn là đơn bào, virus còn không có cấu trúc tế bào đặc trưng. Đây chính là lý do mà tốc độ đột biến của các chủng này xuất hiện nhanh. Trong một khoảng thời gian ngắn, từ virus, vi khuẩn ban đầu có thể đột biến thành nhiều chủng nguy hiểm tới sức khỏe con người. Tuy nhiên cơ thể mỗi người vẫn luôn khỏe mạnh là nhờ hệ thống miễn dịch bảo vệ. Nếu hệ thống này suy yếu, những tác nhân có hại sẽ tấn công và gây hại cho cơ thể. DINH DƯỠNG PHÙ HỢP HỖ TRỢ NÂNG CAO MIỄN DỊCH Duy trì ăn hoa quả và rau Hãy cố gắng mua những thực phẩm tươi bất cứ lúc nào có thể. Rau, quả tươi có thể ăn ngay cũng có thể làm đông lạnh để giữ được phần lớn chất dinh dưỡng và xương. Nấu súp, món hầm từ rau tươi hoặc những món khác giúp tăng cường dinh dưỡng. Chủ động bổ sung kháng thể từ sữa non Chủ động bổ sung kháng thể từ sữa non của bò bởi trong sữa non từ bò có chứa một lượng lớn kháng thể IgG tương tự như người. IgG là kháng thể chính được tìm thấy trong tuần hoàn máu và dịch ngoại bào, chiếm khoảng 75% tất cả các kháng thể trong huyết thanh. Với khả năng bắt dính mạnh mẽ với các mầm bệnh như vi khuẩn, virus hay nấm mà IgG có thể hỗ trợ kiểm soát được nhiễm trùng trong cơ thể. Do vậy chủ động bổ sung IgG từ sữa non của bò sẽ giúp hỗ trợ tăng cường miễn dịch thụ động, tức là khi có kháng nguyên xâm nhập thì các kháng thể có trong sữa non của bò sau khi được hấp thu sẽ phát huy tác dụng trong khi chờ đợi phản ứng miễn dịch của cơ thể được hình thành và hỗ trợ bảo vệ cơ thể khỏi các mối nguy hiểm của bệnh truyền nhiễm. Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn Khi không thể mua thực phẩm tươi, bạn cũng nên hạn chế không mua nhiều thực phẩm chế biến sẵn. Đồ ăn liền, đồ ăn vặt và đồ tráng miệng đóng gói thường có nhiều chất béo bão hòa, đường và muối. Nếu bạn phải mua đồ ăn chế biến sẵn, thì hãy nhìn kỹ nhãn sản phẩm và cố gắng chọn những sản phẩm chứa ít các chất này. Cố gắng tránh không uống đồ ngọt, thay vào đó uống thật nhiều nước. Cắt thêm lát hoa quả hay rau củ như chanh, chanh vàng, dưa chuột hoặc dâu vào nước uống là cách hay để tăng hương vị.
1900 633 486
