Sữa chua là thực phẩm rất có lợi, giúp tăng cường dinh dưỡng, bổ sung canxi tốt cho trẻ ăn dặm. Tuy nhiên, cần lưu ý cho trẻ ăn sữa chua như thế nào là phù hợp?
1.TRẺ ĂN DẶM CẦN ĐƯỢC TĂNG CƯỜNG DINH DƯỠNG
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi trẻ được khoảng 6 tháng tuổi là thời điểm phù hợp để cha mẹ cho bé tập ăn dặm. Bởi giai đoạn này, trẻ hoạt động nhiều hơn trước nên cần được cung cấp nhiều năng lượng hơn. Vì vậy, ngoài sữa mẹ trẻ cần được bổ sung thêm các chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Chế độ dinh dưỡng của trẻ cần đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng cần thiết như:
- Tinh bột (chủ yếu từ các loại ngũ cốc)
- Chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu)
- Chất béo (mỡ động vật, dầu thực vật)
- Vitamin và khoáng chất (các loại rau củ, quả tươi)
Lúc mới tập ăn dặm, cha mẹ nên cho trẻ ăn từ ít đến nhiều, từ loãng đến đặc để bé làm quen với thức ăn. Thức ăn của trẻ không cần thêm muối và đường. Tùy vào thức ăn của trẻ nhiều hay ít mà cha mẹ nên cho trẻ ăn với một lượng phù hợp.
2.SỮA CHUA CÓ TỐT CHO TRẺ KHÔNG?
Sữa chua thực chất là sữa bò tươi hoặc sữa được cho lên men với các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Vì là chế phẩm từ sữa nên có đầy đủ thành phần các chất dinh dưỡng của sữa.
Sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các chất protein, glucid, lipid, các muối khoáng (đặc biệt là canxi), và vitamin, chủ yếu là vitamin nhóm B, A.
Ngoài giá trị dinh dưỡng, sữa chua còn là thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe đường ruột. Sữa chua cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các vi khuẩn có lợi (như Lactobacillus Acidophilus và Bifidobacterium), giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng. Có một số vi khuẩn trong sữa chua còn tạo ra kháng sinh có khả năng tiêu diệt các vi khuẩn có hại trong ruột.
Sữa chua là thực phẩm phù hợp với nhiều đối tượng, nhất là với người già, người ốm và trẻ nhỏ. Trong sữa chua, đường lactose được lên men chuyển thành acid lactic, giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng dễ dàng hơn, nên cũng rất thích hợp cho người không dung nạp lactose.
Đối với trẻ trên 6 tuổi có thể sử dụng sữa chua vì protein trong sữa bị vi khuẩn lactobacillus phân hủy thành các dạng đơn giản hơn và dễ tiêu hóa với trẻ trong lứa tuổi này.
Sữa chua dễ tiêu hóa, tăng cường hấp thu dinh dưỡng nên rất phù hợp với trẻ biếng ăn. Đồng thời sữa chua cũng rất tốt cho trẻ bị tiêu chảy kéo dài hoặc táo bón.
3.BỔ SUNG SỮA CHUA CHO TRẺ ĂN DẶM NHƯ THẾ NÀO LÀ TỐT NHẤT?
Đối với trẻ 6 tháng tuổi bắt đầu ăn dặm nên ăn sữa chua như thế nào? Trong thành phần sữa chua chứa các vi sinh vật sống, hay còn gọi là men vi sinh giúp cân bằng hệ tiêu hóa. Trên thực tế, trong 1 phần sữa chua 237ml có chứa 415mg canxi. Chính vì thế nếu cha mẹ muốn bổ sung canxi một cách tự nhiên cho trẻ hãy nghĩ tới phương án thêm sữa chua vào thực đơn hằng ngày.
Ngoài ra sữa chua còn là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Đối với những em bé không thích ăn cá, thịt, các mẹ không nên lo lắng quá vì sữa chua cũng rất giàu protein.
Cha mẹ có thể dùng sữa chua cho trẻ ăn kèm với các loại trái cây tươi hoặc khô tùy ý. Thời gian thích hợp để ăn sữa chua là sau bữa ăn từ 1-2 giờ. Lúc này dịch vị trong dạ dày bị loãng, độ pH có trong dạ dày thấp, nếu ăn lúc đói, các lợi khuẩn sẽ bị tiêu diệt.
Đối với trẻ em, sữa chua là một trong những loại thực phẩm lành mạnh vì chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng đáng kể, đặc biệt là protein và canxi, vitamin D, photpho và magie. Chế độ ăn uống có bổ sung các thực phẩm từ sữa chua trong thời thơ ấu giúp tối ưu hóa khối lượng xương đa và giảm nguy cơ loãng xương sau này.
