Ngoài các phương pháp điều trị loãng xương được chỉ định, chế độ ăn uống cũng đóng vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị. Vậy người bị loãng xương nên ăn gì? Đâu là những thực phẩm giúp xương nhanh tái tạo và phục hồi những tổn thương? Hãy cùng Hadu tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
I-DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI LOÃNG XƯƠNG CẦN LƯU Ý GÌ?
1.Ăn đúng lượng protein
Protein là chất chịu trách nhiệm nuôi dưỡng các mô của cơ thể. Protein còn đóng vai trò then chốt trong việc hình thành hệ xương và tích lũy khối lượng xương. Do vậy một chế độ ăn không đủ protein sẽ tạo ra sự thiếu hụt trong việc tái tạo các mô cơ thể và làm nguy hại tới sự rắn chắc của xương.
Lý do là bởi cơ thể không sản xuất và kích hoạt đầy đủ nhân tố tăng trưởng IGF1 - hoạt chất kích thích sự tạo xương. Đồng thời, hoạt chất này còn có chức năng kích thích hấp thu canxi, phốt pho tại ruột và tăng cường chuyển hóa vitamin D, canxi tại thận.
Ngoài ra một điểm cần lưu ý là người trưởng thành và người cao tuổi không nên tiêu thụ protein ở mức quá cao vì ăn quá nhiều protein sẽ làm tăng bài tiết canxi qua nước tiểu. Do đó chỉ nên sử dụng protein ở mức vừa phải, đúng theo nhu cầu cần thiết, tốt nhất là theo sự hướng dẫn của bác sĩ dinh dưỡng.
2.Bổ sung thực phẩm chứa canxi và vitamin D
Trong chế độ dinh dưỡng của người bị loãng xương, hai chất dinh dưỡng không thể thiếu được là canxi và vitamin D. Canxi hỗ trợ cấu trúc xương và răng, trong khi vitamin D cải thiện sự hấp thu canxi và tăng trưởng xương. Các chất dinh dưỡng không chỉ giúp duy trì sự sống mà nó còn có tác dụng hạn chế đáng kể bệnh loãng xương khi chúng ta lớn tuổi.
Ở người cao tuổi (cả nam và nữ), quá trình hủy xương mạnh hơn quá trình tạo xương và lượng canxi bị mất qua nước tiểu tăng lên, đặc biệt trong giai đoạn mãn kinh nên nhu cầu canxi trong khẩu phần ăn cũng cao hơn. Việc cung cấp đầy đủ nhu cầu canxi cho những đối tượng này là rất quan trọng để phòng tránh loãng xương.
Bổ sung vitamin D và canxi có tác dụng ngăn ngừa và chậm lại quá trình phát triển các bệnh liên quan đến loãng xương. Các thực phẩm giàu canxi và vitamin D nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng cho người bị loãng xương là trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai… Trong thành phần của sản phẩm này chứa tỷ lệ chuẩn của canxi và phốt pho.
3.Tránh ăn các chất xơ dư thừa
Mặc dù chất xơ là một hợp chất rắn được khuyến khích cho nhiều bệnh, tuy nhiên, trong trường hợp bệnh loãng xương, nó có thể phản tác dụng. Nguyên nhân là do chất xơ có thể tác dụng lên ruột và làm giảm sự hấp thu canxi.
4.Không nên ăn quá mặn
Người mắc bệnh loãng xương không nên có chế độ ăn thừa muối. Thay vào đó nên áp dụng chế độ ăn nhạt vì nếu khẩu phần ăn thừa muối natri cũng sẽ gây ra mất xương. Lượng muối tối đa mỗi người cần cho một ngày là 2.400mg. Cơ thể thải muối qua thận và mang theo cả canxi. Vì vậy nên ước tính lượng muối đưa vào cơ thể mỗi ngày và kiểm soát chúng một cách chặt chẽ.
5.Hạn chế rượu bia và caffeine
Lạm dụng rượu bia và caffeine có thể làm tăng bài tiết canxi, giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Do vậy bệnh nhân loãng xương nên hạn chế uống rượu.
II-MỘT SỐ THỰC PHẨM GIÚP NGĂN NGỪA VÀ LÀM CHẬM QUÁ TRÌNH LOÃNG XƯƠNG
Một số loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe của xương nên được lựa chọn đưa vào chế độ dinh dưỡng cho người loãng xương.
1.Quả hồ đào
Dinh dưỡng phong phú có trong quả hồ đào sẽ giúp xương của bạn chắc khỏe cho đến tuổi già. Những người thường xuyên ăn quả hồ đào sẽ không phải đối mặt với hiện tượng giảm khoáng chất khiến xương bị yếu khi về già.
2.Trái cây họ cam quýt
Các axit hữu cơ có trong cam, quýt có tác dụng làm kiềm hóa tạo thành những bicarbonate bù trừ lại tính axit cơ thể. Do đặc tính này mà cam, quýt có tác dụng chống lại bệnh loãng xương vì khi tính axit tăng cao thì cơ thể lấy calcium từ trong xương ra để cân bằng axit-kiềm.
3.Rau lá có màu xanh đậm
Các loại rau có lá màu xanh đậm như bông cải xanh, rau chân vịt, cải thìa… có khá nhiều canxi, kali, phốt pho, magie và sắt. Ngoài ra chúng còn cung cấp thêm vitamin A, C, K. Vitamin K giúp tăng mật độ xương, ngăn ngừa rạn xương và là thành phần chống ung thư hiệu quả.
4.Cá
Vitamin D có trong cá đóng vai trò trong quá trình chuyển hóa canxi. Ăn cá hồi mỗi tuần 1 lần sẽ giúp cải thiện xương khớp và phòng ngừa bệnh loãng xương tuyệt vời.
5.Các loại hạt
Các loại hạt rất giàu chất béo có lợi, chúng quan trọng không kém canxi và vitamin D, giúp xương chắc khỏe. Đặc biệt, quả hạnh nhân chứa rất nhiều canxi và magie giúp tăng cường mật độ xương của bạn.
6.Chuối
Chuối là loại trái cây giàu canxi giúp xây dựng bộ xương chắc khỏe và giúp phòng chống loãng xương rất tốt nên bạn không thể bỏ qua.
7.Nho khô
Nho khô rất giàu canxi - loại khoáng chất cần thiết giúp tăng cường sức khỏe của xương và răng. Bên cạnh đó nho khô còn chứa rất nhiều vi chất chất dinh dưỡng giúp hỗ trợ quá trình hấp thu canxi, hình thành xương và ngăn ngừa loãng xương.
