Rối loạn tiêu hóa là một vấn đề về sức khỏe của hệ thống tiêu hóa, những rối loạn này có thể ảnh hưởng đến sinh hoạt hằng ngày và sự phát triển của trẻ. Ngoài việc chữa trị bằng thuốc, mẹ cũng nên lưu tâm đến những thực phẩm trẻ sử dụng hằng ngày khi bị rối loạn tiêu hóa.
1.THỰC PHẨM GIÀU CHẤT XƠ
Thực phẩm giàu chất xơ là nguồn cung ứng dinh dưỡng có lợi cho hệ tiêu hóa. Theo các chuyên gia, trẻ em nên được bổ sung từ 5-25g chất xơ mỗi ngày, thông qua thực phẩm hoặc sữa, nguyên nhân là vì:
Nguồn chất xơ dồi dào sẽ kích thích nhu động ruột, giúp đẩy phân ra ngoài cơ thể nhanh hơn, thuyên giảm tình trạng táo bón ở trẻ.
Các loại rau lá xanh thường có chứa sulfat quinovose - một loại đường có thể nuôi các vi khuẩn có lợi trong dạ dày, từ đó thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
Dưới đây là gợi ý một số nguồn chất xơ tốt giúp mẹ thêm vitamin rau cho bé:
- Rau xanh như cà rốt, bông cải xanh, đậu xanh và rau cải xanh.
- Các loại hạt như hạnh nhân, đậu phộng và hồ đào.
- Ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì nguyên cám, mì ống, bột yến mạch và ngũ cốc vảy cám.
2.HÃY THÊM TRÁI CÂY VÀO CHẾ ĐỘ ĂN CỦA BÉ RỐI LOẠN TIÊU HÓA
Bên cạnh chất xơ thì trái cây chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho tiêu hóa như vitamin C hay kali. Ngoài ra đây cũng là nguồn cung ứng dồi dào polyphenol, một vi chất dinh dưỡng tự nhiên có trong thực vật, được biết đến với công dụng như:
Có thể kích hoạt hệ thống miễn dịch để chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.
Trái cây và rau xanh tốt cho bé bị rối loạn tiêu hóa
Thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường ruột và hạn chế vi khuẩn có hại. Từ đó hỗ trợ thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa và tăng cường miễn dịch cho cơ thể.
Một gợi ý nhỏ cho mẹ là đừng ép bé ăn những loại trái cây bé không thích, thay vào đó hãy chia nhỏ lượng trái cây cần thiết và bổ sung vào mỗi bữa ăn chính hoặc phụ, điều này giúp gia tăng sự thú vị và thu hút bé ăn nhiều hơn. Mẹ cũng nên thay đổi loại quả mỗi ngày để bé không bị ngán.
3.SỮA CHUA HOẶC KEFIR
Cả sữa chua và kefir đều là những thực phẩm có chứa lợi khuẩn, giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột. Bên cạnh đó, sữa chua cũng có hàm lượng canxi cao, hữu ích cho việc phát triển chiều cao và giúp xương chắc khỏe hơn. Dưới đây là gợi ý thực đơn ăn nhẹ cho bé khi bị rối loạn tiêu hóa:
Xay nhuyễn một ít ngũ cốc granola ăn cùng với sữa chua. Granola giòn giòn ăn cùng với sữa chua mang đến cảm giác lạ miệng, thu hút bé ăn nhiều hơn.
Cắt nhỏ trái cây và trộn cùng sữa chua. Bữa ăn nhẹ này tuy đơn giản nhưng cung cấp nhiều dưỡng chất cho bé như vitamin, khoáng chất, vi khuẩn có lợi cho đường ruột của bé.
4.CHẤT BÉO KHÔNG BÃO HÒA
Đây là loại chất béo giúp cơ thể vitamin và có thể kết hợp với chất xơ để thúc đẩy nhu động ruột, thuyên giảm triệu chứng táo bón do rối loạn tiêu hóa gây ra. Dầu ô liu là một nguồn chất bé không bão hòa tốt.
Thêm vào đó, mẹ cũng lưu ý là không nên cho bé ăn những thực phẩm như khoai tây chiên, thức ăn nhanh hay đồ ăn chế biến sẵn, vì tất cả đều chứa khá nhiều chất béo không tốt. Việc tiêu thụ các món ăn này có thể dẫn đến táo bón nghiêm trọng hơn hoặc có thể ngăn chặn các vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển.
5.CHẾ ĐỘ ĂN ÍT FODMAP
Fodmap là chuỗi ngắn của nhiều loại thực phẩm có xu hướng lên men. Việc tiêu thụ quá nhiều FODMAP có thể dẫn đến đầy hơi, chướng bụng hoặc đau bụng, những biểu hiện chính của rối loạn tiêu hóa IBS gây ra.
Sau đây là 5 loại FODMAP mà mẹ cần lưu ý loại bỏ bớt lựa chọn khi lựa chọn nguyên liệu nấu ăn cho con:
- Fructan có trong lúa mì, hành, tỏi, lúa mạch, bắp cải và bông cải xanh.
- Fructose có trong mật ong và siro ngô có hàm lượng fructose cao.
- Galacto Oligosaccharides có trong các loại đậu.
- Lactose có trong sữa và các thực phẩm khác từ sữa.
- Polyols được tìm thấy trong trái cây đông đá, khoai lang, táo và cần tây.
6.HÃY UỐNG NHIỀU NƯỚC
Các triệu chứng phổ biến của rối loạn tiêu hóa như nôn mửa, tiêu chảy hoặc táo bón điều khiển cơ thể của bé bị mất nước, nên bên cạnh việc bổ sung thức ăn, mẹ cũng nhớ cho con đủ nước. Mẹ có thể bổ sung nước cho con với các cách như uống nước lọc, nước trái cây không đường, uống nước luộc rau có vị ngọt tự nhiên hoặc súp canh. Tuy nhiên, bé nên hạn chế uống đồ uống có đường vì có thể làm tình trạng rối loạn nặng hơn.
