Vitamin D là một trong những vitamin thiết yếu đối với cơ thể. Nhiều trẻ sẽ bị thiếu hụt vitamin D nếu ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và chế độ ăn không bổ sung đủ vitamin D. Vậy vitamin D có công dụng gì, mỗi ngày cơ thể cần bổ sung bao nhiêu vitamin D là đủ?
1.NGUYÊN NHÂN GÂY THIẾU VITAMIN D
Các nguyên nhân gây thiếu vitamin D phổ biến là:
- Do chế độ ăn thiếu thực phẩm giàu vitamin.
- Do cơ thể lâu ngày không được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
- Do cơ thể không được hấp thụ hoặc sử dụng vitamin D đúng cách.
- Do cơ thể mắc các bệnh gây rối loạn tiêu hóa, rối loạn hấp thu hoặc rối loạn chuyển hóa vitamin D như bệnh suy thận, suy gan, đái tháo đường và các bệnh mãn tính khác.
Mặc dù có nhiều đánh giá khác nhau về lượng vitamin D mà cơ thể cần, dao động từ 600-2000IU. Nhưng lượng tham chiếu hằng ngày được khuyến nghị nhiều nhất là 600-800IU, cụ thể:
- Trẻ em và thanh thiếu niên: 600IU.
- Người lớn dưới 70 tuổi: 600IU.
- Người lớn trên 70 tuổi: 800IU.
- Phụ nữ đang mang thai và cho con bú: 600IU.
Mức vitamin D tối ưu trong máu mỗi người nên rơi vào khoảng 20-50 ng/ml.
Mặc dù trường hợp dư thừa vitamin D là cực kỳ hiếm gặp, nhưng tốt nhất là lượng vitamin D tiêu thụ mỗi ngày không nên vượt quá 4.000IU.
Bất kỳ ai cũng có thể bị thiếu vitamin D nếu không được bổ sung đầy đủ loại vitamin này trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Tuy nhiên có một số đối tượng trẻ dễ có nguy cơ bị thiếu hụt vitamin D nhiều hơn người khác: đó là trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, người cao tuổi, người bị béo phì, người mắc bệnh tiêu hóa, người bệnh lý khác, người đang dùng thuốc…
2.VAI TRÒ CỦA VITAMIN D ĐỐI VỚI CƠ THỂ
Vitamin D có vai trò rất quan trọng trong quá trình tạo xương nhờ tác dụng chuyển hóa các chất vô cơ mà chủ yếu là canxi và phosphat, nó làm tăng hấp thụ canxi và phosphat ở ruột, tăng tái hấp thu canxi ở thận, tham gia vào quá trình canxi hóa sụn tăng trưởng.
Do vậy, vai trò của vitamin D rất quan trọng trong sự phát triển bình thường của trẻ em. Bên cạnh đó nó còn có vai trò điều hòa nồng độ canxi trong máu luôn hằng định, khi thiếu vitamin D thì ruột không hấp thu đủ canxi và phospho làm canxi máu giảm. Khi đó, canxi bị huy động từ xương ra để ổn định nồng độ canxi trong máu, nên sẽ gây hậu quả là trẻ em chậm lớn, còi xương, chậm biết đi, chân vòng kiềng… người lớn sẽ bị loãng xương, thừa xương, xương dễ gãy…
3.CÔNG DỤNG CỦA VITAMIN D ĐỐI VỚI CƠ THỂ
Tăng cường sức khỏe xương
Canxi và phospho là những yếu tố cần thiết để tăng cường sức khỏe xương và cấu trúc xương. Vitamin D giúp cho việc hấp thu những khoáng chất này từ thực phẩm vào cơ thể dễ dàng hơn. Đây là yếu tố cần thiết để duy trì sức khỏe xương.
Vitamin D tốt cho răng
Vitamin D cũng rất cần thiết cho sức khỏe răng. Bạn cần nhớ thêm rằng trong khi bổ sung vitamin D, hãy dùng kèm vitamin K2 để tăng thêm hiệu quả hấp thu canxi vào xương và răng. Nhờ đó sẽ hạn chế lượng canxi chuyển đến những vùng đặc biệt như động mạch và mô mềm.
Vitamin D có tác dụng chống nhiễm trùng
Các loại vitamin giúp đảm bảo cho cơ thể hoạt động tốt, ngăn ngừa bệnh tật. Vitamin D giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng như cảm lạnh, cúm.
Vitamin D chống vi khuẩn, virus
Vitamin D điều tiết các gen giúp kiểm soát hệ thống miễn dịch tấn công và tiêu diệt vi khuẩn virus. Một nghiên cứu được thực hiện ở Nhật Bản cho thấy trẻ em ở độ tuổi đến trường nếu được bổ sung 1.200 đơn vị vitamin D mỗi ngày trong mùa đông sẽ giúp giảm 40% nguy cơ bị nhiễm cúm A.
Phòng bệnh tự miễn
Vitamin D còn được coi là một bộ điều biến miễn dịch tiềm ẩn, vì nó giúp ngăn ngừa các bệnh tự miễn như bệnh đa xơ cứng, viêm ruột. Các gen có liên quan đến bệnh tự miễn bị kiểm soát bởi vitamin D. Bằng chứng sinh học chỉ ra rằng vitamin D là lá chắn giúp chống lại một số bệnh tự miễn và ung thư.
Vitamin D làm giảm nguy cơ tim mạch
Vitamin D có khả năng làm giảm huyết áp cao, giảm nguy cơ bệnh tim do xơ vữa động mạch, cơn đau tim và đột quỵ. Thiếu hụt vitamin D làm tăng nguy cơ 50% bệnh tim. Điều tồi tệ hơn nữa là nếu bạn đang bị bệnh tim mạch mà thiếu vitamin D thì nguy cơ đau tim tăng lên 100%. Nếu thiếu vitamin D sẽ có nguy cơ mắc một loạt các bệnh mãn tính như đa xơ cứng, lao và nhiễm trùng theo mùa… Vì vậy hãy bổ sung đầy đủ loại vitamin quan trọng này.
Tóm lại: Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên cấu trúc xương thông qua cơ chế phân phối canxi và phospho. Vì vậy, để không thiếu vitamin D cần có chế độ ăn đa dạng thực phẩm, sử dụng thực phẩm giàu vitamin D, canxi và phospho…
Bổ sung vitamin D vào thực phẩm như sữa, pho mát, dầu ăn, bánh quy, ngũ cốc, bột dinh dưỡng… Thúc đẩy và hỗ trợ nuôi con bằng sữa mẹ tại cộng đồng.
Dự phòng và điều trị bệnh liên quan tới vitamin D (nhiễm khuẩn kéo dài như tiêu chảy, nhiễm khuẩn hô hấp, sởi, bệnh viêm tụy, viêm thận…). Dự phòng và điều trị thiếu vitamin D (tại cơ sở y tế).
