Probiotic được mệnh danh là một chủng vi sinh vật, men vi sinh hay nấm men có lợi cho đường ruột. Vậy probiotic là gì? Lợi khuẩn probiotic có giúp ích gì cho cơ thể không?
1.PROBIOTIC LÀ GÌ?
Probiotic (men vi sinh) là vi sinh vật sống hay còn gọi là lợi khuẩn sống và khu trú bên trong đường ruột của cơ thể con người. Các loại vi sinh vật này có khả năng tổng hợp và tiêu thụ chất xơ không hòa tan. Nhờ vậy mà quá trình đi ngoài của chúng ta trở nên mềm mượt và dễ dàng hơn.
Probiotic không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà chúng còn có một chút quyền lực để quyết định tình trạng sức khỏe của cơ thể. Cụ thể là tình trạng sức khỏe của làn da và cả sức khỏe tinh thần.
Về cách gọi, bạn có thể gọi probiotic là vi sinh vật hoặc nấm lên men đều được.
2.LỢI KHUẨN PROBIOTIC HOẠT ĐỘNG NHƯ THẾ NÀO?
Theo kết quả nghiên cứu về cách hoạt động của probiotic trong cơ thể con người được đăng tải trên Thư Viện Y học quốc gia NIH, khi cơ thể chúng ta tiêu thụ tinh bột (carb), đạm (protein), chất béo (fat) thì các chất này sẽ được chuyển hóa và hấp thụ vào máu trước khi đến ruột già.
Trong khi đó, chỉ có chất xơ không bị hấp thụ và di chuyển đến ruột già. Tại đây, hệ VSV probiotic sẽ bắt đầu tiêu hóa chất xơ này, đây cũng chính là nguồn dinh dưỡng chính của chúng (prebiotic fiber).
Khi hệ VSV đường ruột probiotic có đầy đủ chất dinh dưỡng và phát triển thì khả năng tiêu hóa của cơ thể chúng ta hiển nhiên là tốt hơn. Chưa hết từ đó còn giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh và ít mắc các bệnh vặt hơn.
LỢI ÍCH MÀ MỘT HỆ VI SINH VẬT PROBIOTIC MANG LẠI CHO CƠ THỂ:
- Cải thiện các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.
- Ngăn ngừa các tình trạng đầy hơi, khó tiêu, táo bón, tiêu chảy.
- Tăng sức đề kháng cho trẻ em trong giai đoạn bú sữa mẹ.
- Ngăn chặn sự phát triển và tăng sinh của các vi khuẩn gây hại.
TÁC DỤNG PHỤ KHI BỔ SUNG QUÁ NHIỀU LỢI KHUẨN PROBIOTIC:
Vi khuẩn đường ruột phát triển ngoài tầm kiểm soát (SIBO):
Hệ vi sinh vật ở ruột già là sẽ khác với nhóm hệ vi sinh vật ở ruột non. Vì phần lớn ở ruột già là nhóm vi sinh sống kỵ khí và sinh trưởng thông qua quá trình men hóa. Do đó, nếu nhóm probiotic phát triển quá mức, nguy cơ cao là chúng sẽ di cư sang ruột non để tạm trú.
Lúc này các tình trạng có thể xảy ra là chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy… Điều này cũng lý giải tại sao tình trạng SIBO này xảy ra phổ biến hơn ở những người bị IBS-Hội chứng ruột kích thích.
Các vấn đề về da:
Các chuyên gia đã khẳng định rằng, các bệnh lý về da thật sự có liên quan đến hệ vi sinh vật probiotic đường ruột.
Các bệnh lý về da có liên quan đến probiotic bao gồm: Mụn trứng cá, viêm da cơ địa, bệnh vẩy nến, rụng tóc từng mảng, viêm tuyến mồ hôi, phát ban trên da, viêm da vẩy nến, ung thư da, khả năng da tự phục hồi.
Do đó, nếu bổ sung quá nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến lợi khuẩn probiotic, nguy cơ ảnh hưởng đến da là hoàn toàn có thể xảy ra.
Tăng nguy cơ nhiễm trùng:
Theo kết quả từ nhiều nghiên cứu cho thấy, người đang mắc bệnh nghiêm trọng hoặc có hệ miễn dịch yếu nên tránh sử dụng men vi sinh. Vì họ có thể bị nhiễm khuẩn hoặc nhiễm nấm từ các thực phẩm có chứa probiotic.
Thành thử, để bổ sung một cách chính xác và an toàn, nhất là khi bạn đang bị một bệnh nào đó nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
3.LÀM THẾ NÀO ĐỂ BỔ SUNG LỢI KHUẨN PROBIOTIC ĐÚNG CÁCH?
Nhìn chung, có 2 cách để bạn bổ sung probiotic, đó là thông qua thực phẩm ăn trực tiếp hoặc sử dụng các loại thức uống bổ sung probiotic.
-Nhóm thực phẩm giàu chất xơ (prebiotic fiber): chuối, măng tây, hành tỏi, yến mạch, các loại đậu xanh, đỏ, đen, Hà Lan hoặc các loại rau xanh đậm màu như rau muống, xà lách, cải thìa, cải bó xôi, bông cải xanh, bông cải trắng…
-Nhóm thực phẩm có chứa nhiều lợi khuẩn (probiotic): sữa chua không đường, trà kombucha, dưa chua, kim chi, các món ngâm có vị chua, nước mía lên men…
