Nếu con bạn chỉ thích ăn thịt và ngại ăn rau, thói quen kén chọn thức ăn này sẽ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Bởi rau củ là nguồn dinh dưỡng cung cấp vitamin và chất xơ nhiều nhất cho trẻ trong mỗi khẩu phần ăn. Vậy làm sao để trẻ có thói quen chắc hẳn là câu hỏi nhiều bậc cha mẹ quan tâm nhất. Hãy cùng Hadu giải đáp qua bài viết dưới đây nhé!
1.TẠI SAO ĂN RAU LẠI QUAN TRỌNG ĐỐI VỚI TRẺ?
Rau cung cấp cho trẻ năng lượng, vitamin, chất chống oxy hóa, chất xơ và nước. Chúng giúp bảo vệ con bạn chống lại các bệnh sau này trong cuộc sống, bao gồm bệnh tim, đột quỵ và một số bệnh ung thư. Một chế độ ăn uống lành mạnh có nghĩa là ăn nhiều rau, cộng với nhiều loại thực phẩm từ các nhóm thực phẩm chính khác.
Chế độ ăn uống cho trẻ ở độ tuổi:
- 1-2 tuổi: có 2-3 khẩu phần rau mỗi ngày.
- 2-3 tuổi: có 3 khẩu phần rau mỗi ngày.
- 4-8 tuổi: ăn 4 khẩu phần rau mỗi ngày.
Nếu con bạn cảm thấy khó ăn đủ lượng rau, điều quan trọng là bạn cần phải tiếp tục thực hiện. Nếu bạn giúp con bạn phát triển thói quen ăn uống lành mạnh ngay bây giờ, nó sẽ thiết lập những thói quen lành mạnh cho cuộc sống.
2.VẬY VÌ SAO TRẺ LƯỜI ĂN RAU?
Đa số trẻ nhỏ không thích ăn rau mà thích ăn bánh kẹo, đồ ngọt, đồ uống có gas… Có phải bé yêu thích ăn bánh kẹo hơn rau xanh và các thói quen ăn uống lành mạnh, an toàn khác?
Nguyên nhân làm cho trẻ không thích ăn rau là trên gai lưỡi của trẻ có “núm vị giác” và số lượng “núm vị giác” ở trẻ lớn hơn người trưởng thành rất nhiều. Vì vậy trẻ cũng nhạy cảm với các mùi vị như chua, cay, ngọt, mặn hơn người lớn.
Khi tập cho trẻ ăn các loại rau xanh, cần tránh đưa các loại rau có vị nồng hay đắng như mướp đắng, diếp cá, ngải cứu… để hạn chế tối đa việc gây ấn tượng xấu từ bé về rau xanh ở lần đầu tiếp xúc. Hoặc phải tìm cách khử bớt vị cay, nồng ở rau.
3.LÀM GÌ ĐỂ TRẺ THÍCH ĂN RAU?
Cả gia đình cùng ăn rau
Con bạn học về cách lựa chọn thực phẩm từ bạn, vì vậy cách tốt nhất để khuyến khích con bạn ăn rau là để con thấy bạn ăn rau và tự thưởng thức từ chúng. Bữa ăn gia đình là thời điểm tốt nhất để bạn dạy con cách ăn uống lành mạnh, bao gồm cả ăn rau. Các món ăn gia đình như món xào, cà ri, thịt nướng và mì ống đều có hương vị tuyệt vời khi có thêm rau. Một bát salad bên cạnh cũng là một lựa chọn nhanh chóng và ngon miệng. Nếu con bạn nhìn thấy bạn và anh chị em của mình bày đầy các đĩa rau để thưởng thức, có thể sẽ muốn bắt chước bạn.
Cả gia đình cùng ăn rau tạo không khí cho trẻ thích ăn rau
Tạo hình rau củ sáng tạo
Hãy tạo điều kiện cho trẻ được tham gia vào việc chế biến thức ăn như nhặt rau, rửa rau, nạo củ hoặc bày biện hoa quả, xào nấu. Điều này không chỉ có ích cho việc tạo thói quen làm việc nhà cho trẻ, mà còn giúp tạo hứng thú khi được thưởng thức thành quả của chính mình từ thói quen sống khỏe mạnh.
Ba mẹ có thể cùng bé trang trí món rau và hoa quả để nhìn trông thật bắt mắt mới mẻ, như tạo hình thú cưng, các nhân vật hoạt hình, để kích thích bé ăn nhiều rau hơn.
Thêm gia vị, nước chấm, nước sốt
Nếu việc cho thêm nước chấm hay nước sốt vào rau khiến bé từ chán sang thích ăn rau hãy thường xuyên áp dụng phương pháp này nhé. Trẻ thường rất thích tự chấm đồ ăn, vì vậy hãy khuyến khích bé ăn những loại rau củ nhiều màu sắc được nhúng với các loại nước chấm ưa thích. Cần lưu ý tránh cho bé dưới 2 tuổi ăn rau củ sống vì có thể gây ra tình trạng sặc, hóc.
Nấu súp rau củ
Có thể bé không thích ăn rau luộc hay xào nhưng lại mê súp rau củ. Nếu như vậy thì khi nấu súp bạn nên cho rau củ tươi, hoặc đóng hộp hay đông lạnh vào để tăng lượng rau trong khẩu phần ăn của trẻ.
Nước ép
Nước ép cà chua hay nước ép xay từ rau cũng được xem là cách bổ sung chất xơ hiệu quả. Vì uống trực tiếp nhưng vẫn giữ nguyên vitamin và khoáng chất có trong các loại rau củ.
Nước ép rau củ cũng là cách bổ sung chất xơ cho trẻ
Ăn nhiều trái cây
Nếu trẻ vẫn không ăn rau củ có thể tiếp tục tập cho bé ăn nhiều trái cây. Vì trái cây cũng có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng giống như rau xanh gồm: vitamin A, vitamin C, chất xơ. Bạn cần cho bé ăn gấp đôi lượng trái cây để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé.
