Từ xưa đến nay, cỏ cari luôn được biết đến là một dược liệu rất tốt được sử dụng trong nhiều bài thuốc y học cổ truyền để giúp nâng cao sức khỏe, điều trị, và phòng tránh một số bệnh về tiêu hóa, tim mạch… Bài viết dưới đây sẽ giúp người đọc hiểu thêm về cỏ cari và công dụng tuyệt vời mà dược liệu này mang lại cho con người.

1.CỎ CARI LÀ GÌ?

Cỏ cari hay còn gọi là hồ lô ba hay hồ đậu, là loại cây thuộc họ Đậu. Cỏ cari có nguồn gốc từ Đông Âu và 1 số vùng châu Á, đặc biệt là ở Ấn Độ và Bắc Phi, nhưng hiện nay được trồng rộng rãi trên khắp thế giới để lấy lá và hạt. Cỏ cari là loại cây thảo mộc mọc hằng năm, cao từ 0,3 đến 0,5m, hoa có màu trắng hoặc vàng, quả chứa các hạt cứng màu nâu.

Từ hàng ngàn năm trước, Y học cổ truyền Ấn Độ đã biết sử dụng cỏ cari như một vị thuốc quan trọng điều trị các bệnh về tiêu hóa và niêm mạc. Ngày nay, nhà khoa học phát triển nhiều công dụng của cỏ cari đã được phát hiện, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

2.THÀNH PHẦN CỦA CỎ CARI

Cỏ cari, đặc biệt là hạt có chứa hàm lượng lớn các alkaloid, saponin và flavonoid như: coumarin, fenugreek line, axit nicotinic…

Cỏ cari chứa nhiều các thành phần dinh dưỡng rất phong phú và đa dạng như: các alkaloid, saponin, flavonoid, vitamin và khoáng chất thiết yếu, mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe.

3.TÁC DỤNG CỦA CỎ CARI

LỢI SỮA

Prolactin là một hormon do thùy trước tuyến yên tiết ra có khả năng kích thích tuyến vú tăng tiết sữa. Cỏ cari lợi sữa do hạt của cỏ cari có chứa hàm lượng lớn galactogogues có khả năng kích thích thùy trước tuyến yên tăng sản xuất prolactin giúp tăng lượng sữa mẹ. Bên cạnh đó, trong cỏ cari cũng chứa nhiều flavonoid sẽ kích thích thùy sau tuyến yên tăng tiết hormon oxytocin - 1 hormon có tác dụng làm co các cơ trơn bao quanh các nang sữa, do đó thúc đẩy sữa ra ngoài dễ dàng hơn.

Ngoài ra, cỏ cari có chứa nhiều các vitamin, khoáng chất thiết yếu giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho sữa mẹ.

Cỏ cari giúp tăng lượng sữa mẹ tiết ra và chất lượng sữa mẹ nên đây là một loại cỏ sữa được sử dụng nhiều trong các bài thuốc hoặc điều chế các viên uống lợi sữa dồi dào để cung cấp cho trẻ, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh.

KIỂM SOÁT ĐƯỜNG HUYẾT, CHỐNG TIỂU ĐƯỜNG

Tăng nồng độ glucose trong máu và rối loạn chuyển hóa glucose là những nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tiểu đường. Glucose trong máu tăng là do sự thiếu hụt hoặc đề kháng insulin (1 hormon peptide được sản xuất bởi các tế bào beta của đảo tụy), dẫn đến giảm sử dụng glucose trong các mô phụ thuộc insulin như gan và các cơ cần insulin để hấp thu glucose.

Hạt cỏ cari chứa các alkaloid như nita nine, trigonelline và carpaine có tác dụng kích thích các tế bào beta của đảo tụy tăng tiết insulin giúp các tế bào cơ thể tăng tiếp nhận glucose từ máu, từ đó giảm lượng glucose trong máu. Do đó cỏ cari có tác dụng kiểm soát đường huyết và phòng chống bệnh tiểu đường.

NÂNG CAO SỨC KHỎE TIM MẠCH

LDL - cholesterol là loại cholesterol chuyên chở hầu hết cholesterol trong cơ thể. Bình thường, hàm lượng LDL - cholesterol trong máu luôn ở trạng thái hằng định, tuy nhiên, khi hàm lượng chất này tăng quá cao trong máu sẽ làm thành động mạch bị lắng đọng mỡ gây xơ vữa động mạch, làm hẹp mạch máu và là nguyên nhân chủ yếu gây bệnh tim mạch. Cỏ cari chứa nhiều saponin giúp tăng số lượng và hoạt tính của LDL - cholesterol ở màng tế bào giúp liên kết được với nhiều phân tử LDL - cholesterol hơn nên làm giảm lượng LDL - cholesterol trong máu, đồng thời saponin cũng có khả năng tạo phức hợp với acid mật để làm giảm quá trình nhũ hóa các lipid ở ruột, từ đó giảm hấp thu và tăng thải lipid ra ngoài phân, do đó cũng giúp điều chỉnh được lượng LDL - cholesterol trong máu.

Ngoài ra, hàm lượng lớn chất xơ hòa tan tự nhiên galactomannan có trong hạt cỏ cari cũng giúp giảm lượng LDL - cholesterol bằng cách tạo 1 lớp màng dính trong ruột non để ngăn cholesterol xấu xâm nhập vào máu. Do đó, cỏ cari là một thực phẩm rất tốt trong việc cải thiện và nâng cao sức khỏe tim mạch.

CHỐNG TÁO BÓN

Hàm lượng chất xơ cao có trong cỏ cari giúp kích thích nhu động ruột tăng co bóp để tống phân ra ngoài, do đó cỏ cari có thể cải thiện và ngăn ngừa tình trạng táo bón.

CHỐNG VIÊM LOÉT DẠ DÀY TÁ TRÀNG

Hạt cỏ cari chứa nhiều flavonoid giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi các tác nhân gây hoại tử, loét niêm mạc, do đó có giá trị phòng tránh viêm loét dạ dày tá tràng. 

BẢO VỆ GAN

Polyphenol và flavonoid có trong hạt cỏ cari có tác dụng bảo vệ tế bào gan tương tự như silymarin, một tác nhân giúp bảo vệ gan bằng cách ngăn chặn sự thay đổi cấu trúc của màng tế bào gan giúp ổn định màng tế bào, đồng thời khôi phục hoạt động của các enzyme giúp bảo vệ gan là ALT và GGT, từ đó giúp gan tránh được các tác nhân gây tổn thương.

CHỐNG OXY HÓA

Flavonoid có trong cỏ cari đóng vai trò như 1 chất chống oxy hóa có khả năng làm sạch các gốc tự do gây hại cho cơ thể bằng cách đưa thêm một electron vào gốc tự do. Một phân tử gốc tự do khi nhận thêm electron từ một phân tử chống oxy hóa, các gốc tự do trở nên ổn định, và không còn khả năng gây hại cho cơ thể.

Ngoài ra, trong hạt cỏ cari còn rất giàu polyphenol giúp kích thích hoạt tính của các enzyme chống oxy hóa, ức chế hoạt động của các gốc tự do có hại, bảo vệ tế bào và cơ thể trước tác nhân gây oxy hóa.

CHỐNG UNG THƯ

Ung thư là tình trạng các tế bào bất thường phát triển không kiểm soát được, tuân theo quá trình chết tự nhiên của chúng. Hợp chất protodioscin có trong cỏ cari có khả năng gây ra những thay đổi trong quá trình chết tự nhiên của tế bào, gây ra apoptosis trong tế bào do đó ức chế sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào gây ung thư.

CHỐNG VIÊM

Dịch rỉ viêm chứa các protein huyết tương, các chất trung gian hóa học gây giãn mạch máu, các thành phần của hệ miễn dịch, các tế bào viêm, các tế bào hoại tử… và là 1 trong những nguyên nhân gây bệnh, gây viêm. Flavonoid trong cỏ cari giúp làm giảm số lượng bạch cầu và protein trong dịch rỉ viêm, ức chế sự tạo thành dịch rỉ viêm, do đó có thể tránh được các phản ứng viêm quá mức gây hại cho mô và các tế bào của cơ thể. Chiết xuất ethanol của cỏ cari giúp giảm nồng độ các yếu tố gây viêm khớp và giảm tình trạng phù nề chân ở bệnh nhân bị viêm khớp.

TĂNG SỨC ĐỀ KHÁNG

Cỏ cari cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể, bao gồm nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, magie, kali, canxi, photpho… giúp bổ sung dưỡng chất giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây hại và tăng sức đề kháng. 

Cỏ cari mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể như: cỏ cari lợi sữa mẹ, nâng cao sức khỏe tiêu hóa và tim mạch, chống ung thư, tiểu đường… Do đó cỏ cari ngày càng được biết đến rộng rãi và được sử dụng nhiều để cải thiện và nâng cao sức khỏe của con người trong cuộc sống.