Các tác dụng của tinh bột nghệ với sức khỏe và sắc đẹp đã được các chuyên gia sức khỏe công nhận. Vậy cụ thể tinh bột nghệ có những công dụng gì?
Tác dụng của tinh bột nghệ tựa như liều thuốc tự nhiên giúp đem đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Có thể bạn đã từng nghe qua một vài công dụng tinh bột nghệ, song vẫn còn khá nhiều bí ẩn chưa khám phá hết về loại thảo dược này đấy!
1.CÁCH PHÂN BIỆT TINH BỘT NGHỆ VÀ BỘT NGHỆ
Nghệ là một loại thảo dược xuất hiện ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Do có màu vàng cùng vị thơm và cay ấm rất đặc trưng nên không ngạc nhiên khi củ nghệ được phong là “nữ hoàng gia vị”, đây được coi là gia vị chính trong văn hóa ẩm thực của rất nhiều quốc gia trên thế giới.
Tinh bột nghệ là thành phẩm từ củ nghệ tươi. Nghệ tươi nguyên chất sau khi trải qua quá trình tách lọc, loại bỏ các tạp chất, xơ nghệ và tinh dầu sẽ thu được tinh bột nghệ nguyên chất đảm bảo hàm lượng curcumin cao (hoạt chất quý giá nhất trong củ nghệ). Tinh bột nghệ có hai loại phổ biến là tinh bột nghệ vàng và tinh bột nghệ đen thường được sấy khô và sử dụng dưới dạng bột mịn.
Nhiều người lầm tưởng rằng bột nghệ và tinh bột nghệ là hai tên gọi khác nhau để chỉ cùng một sản phẩm. Điều này hoàn toàn không chính xác. Đây là hai sản phẩm khác biệt về công dụng và chất lượng.
2.TÁC DỤNG CỦA TINH BỘT NGHỆ
Theo các chuyên gia sức khỏe, nghệ không chỉ là một nguyên liệu gia tăng hương vị, màu sắc cho món ăn, mà đặc biệt, tinh bột nghệ còn có rất nhiều lợi ích trong chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.
Vậy công dụng của tinh bột nghệ là gì? Trong tinh chất nghệ có chứa rất nhiều các hoạt chất chống oxy hóa, kháng khuẩn, ngăn ngừa và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, chống viêm… Ngoài ra, tinh bột nghệ còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh như protein, chất xơ, vitamin B3 (niacin), vitamin C, vitamin E, vitamin K, canxi, kali, đồng, sắt, magie và kẽm. Vì vậy, với những công dụng tuyệt vời, không ngạc nhiên khi tinh bột nghệ được coi là loại thảo dược quý trong việc phòng và chống lại bệnh tật.
Theo nhiều nghiên cứu, việc uống một cốc nước ấm cùng một thìa tinh bột nghệ nguyên chất mỗi ngày sẽ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, làn da được cải thiện trở nên hồng hào, sáng màu hơn. Dưới đây là 10 công dụng của tinh bột nghệ đối với cuộc sống:
NGĂN NGỪA CÁC CHỨNG VIÊM
Tinh bột nghệ là một trong số những thực phẩm có công dụng rất tốt cho sức khỏe nhờ chứa hoạt chất chống viêm, có tác dụng ngăn ngừa và điều trị các bệnh mãn tính như hen suyễn, bệnh tim, và sự lão hóa sớm. Hơn thế nữa, hợp chất curcumin trong tinh bột nghệ còn chữa trị các cơn đau khác nhau do chứng viêm như viêm khớp dạng thấp, viêm loét đại tràng và thậm chí là đau nhức cơ bắp sau khi tập luyện.
HỖ TRỢ TIÊU HÓA TỐT HƠN
Tinh bột nghệ - sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những người thường mắc các vấn đề về tiêu hóa. Đây là bài thuốc dân gian phổ biến được sử dụng điều trị chứng chướng bụng, đầy hơi. Bởi vì trong tinh bột nghệ nguyên chất có khả năng kích thích túi mật, giúp tăng khả năng tiêu hóa thức ăn và đặc biệt tốt cho người bị viêm đại tràng.
Tuy nhiên, nếu bạn có các bệnh liên quan đến túi mật thì cần được sự tư vấn của bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn nhé.
GIÚP PHÒNG NGỪA UNG THƯ
Một số nghiên cứu cho thấy, tinh bột nghệ chứa chất curcumin có tác dụng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư, từ đó giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả. Hơn thế nữa, curcumin có trong tinh bột nghệ còn có thể phá hủy các tế bào gây nên bệnh ung thư tiền liệt tuyến, khi được cơ thể hấp thụ sẽ làm giảm đi sự hình thành của các khối u, tế bào di căn, đồng thời hỗ trợ các loại thuốc đặc hiệu tiêu diệt tế bào ung thư hiệu quả hơn. Đây thực sự là một sản phẩm tuyệt vời ngăn chặn ung thư một cách tự nhiên.
Bên cạnh đó, tác dụng của tinh bột nghệ còn giúp chống lại các khối u do bức xạ gây ra, phòng ngừa, chống lại các tế bào khối u gây bệnh cầu, ung thư ruột kế và ung thư vú.
TÁC DỤNG TRONG VIỆC CẢI THIỆN SỨC KHỎE GAN
Tinh bột nghệ từ lâu đã được biết đến nhờ khả năng thanh lọc máu và giúp giải các độc tố tích tụ trong cơ thể do quá trình ăn uống hay tác động của môi trường một cách dễ dàng nhất. Đặc biệt tinh bột nghệ sẽ giúp tăng lượng mật và làm thanh lọc gan, giúp trẻ hóa các tế bào gan và tiếp thêm năng lượng để chúng loại bỏ các độc tố. Hơn nữa nghệ còn tăng khả năng tăng cường sinh lực và cải thiện lưu thông máu rất tốt.
Với tác dụng cải thiện chức năng gan, thức uống tinh bột nghệ được sử dụng như một loại thuốc phổ biến với những người mắc bệnh suy gan.
GIÚP TĂNG CƯỜNG MIỄN DỊCH
Theo các chuyên gia, hoạt chất chống oxy hóa và chống viêm trong tinh bột nghệ có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể nếu uống thường xuyên, đúng liều lượng.
Điều tuyệt vời từ tác dụng của tinh bột nghệ đối với sức khỏe đó là nhờ vào khả năng kháng khuẩn, kháng vi trùng và các loại nấm có hại cho cơ thể. Từ đó, chúng giúp cơ thể tăng cường miễn dịch hiệu quả một cách tự nhiên và lành mạnh.
PHÒNG CÁC BỆNH VỀ TIM MẠCH
Khi uống tinh bột nghệ, bạn sẽ được cung cấp thêm một lượng chất chống oxy hóa, chống viêm cùng một nguồn curcumin dồi dào rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch - một trong những căn bệnh gây tử vong nhiều nhất trên thế giới. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn có tác dụng cải thiện chức năng của tế bào nội mô (lót mặt trong của tất cả các mạch máu trên cơ thể), giúp điều chỉnh chứng huyết áp và rối loạn đông máu.
Bên cạnh đó, nồng độ cholesterol cao là nguyên nhân gây ra các chứng bệnh như tăng huyết áp hay các bệnh liên quan đến tim mạch. Tuy nhiên bạn không cần quá lo lắng vì chỉ cần uống một lượng tinh bột nghệ nhất định mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm đáng kể lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
Một điều tuyệt vời nữa, một trong những tác dụng của tinh bột nghệ phải nhắc đến khả năng ngăn chặn sự phát triển của bệnh xơ vữa động mạch và tình trạng nghẽn mạch máu rất tốt.
BẢO VỆ NÃO BỘ KHỎE MẠNH
Curcumin sẽ thúc tăng cường các yếu tố ảnh hưởng tế bào thần kinh bắt nguồn từ não. Đây là loại hormone chịu trách nhiệm phát triển và duy trì các tế bào thần kinh, cải thiện chức năng nhận thức và ghi nhớ của não bộ.
Bên cạnh đó, uống tinh bột nghệ còn giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer - chứng suy giảm nhận thức hay mất trí nhớ ở người già nhờ các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm hiệu quả.
LÀM ĐẸP BẰNG TINH BỘT NGHỆ
Uống tinh bột nghệ là một trong những bí quyết chăm sóc da phổ biến của chị em phụ nữ. Công dụng của mặt nạ bằng tinh bột nghệ sẽ giúp các vết mụn mau lành hơn, giảm triệu chứng lão hóa da và lượng dầu trên da mặt. Không những thế, tinh bột nghệ có tác dụng điều trị hiệu quả bệnh chàm, vảy nến, xơ cứng bì, chứng đỏ mặt và một số căn bệnh da liễu khác.
Không chỉ vậy, dưỡng chất trong tinh bột nghệ, đặc biệt là hàm lượng cao curcumin có nhiều tác động tích cực đến mô và collagen, hỗ trợ vết thương trên da mau lành và hạn chế để lại sẹo. Vậy nên nghệ thường được coi là thành phần chính trong những kem trị sẹo.
