Một chế độ ăn uống cân bằng và giàu chất dinh dưỡng cho trẻ chắc chắn là điều cần thiết. Nhưng để biết chính xác những chất dinh dưỡng nào và bao nhiêu trẻ cần cho mỗi loại không phải lúc nào cũng dễ dàng, và không phải lúc nào trẻ em cũng có thể nhận được tất cả các loại vitamin và khoáng chất cần thiết.
Để đảm bảo con bạn nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, hãy nhớ cho trẻ ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau. Bắt đầu bằng cách xem xét kỹ hơn các loại thực phẩm mà con bạn ăn thường xuyên. Trong bài viết này sẽ cung cấp những thông tin hữu ích về 10 chất dinh dưỡng mà mọi trẻ em đều cần có trong chế độ ăn.
1.LỢI ÍCH CỦA THÓI QUEN ĂN UỐNG LÀNH MẠNH VỚI TRẺ
Việc hình thành thói quen ăn uống lành mạnh rất có ích đối với mọi trẻ em:
- Giúp trẻ được cung cấp đủ năng lượng cho quá trình phát triển.
- Cải thiện trí tuệ.
- Cải thiện tâm trạng.
- Giúp trẻ duy trì mức độ tăng cân hợp lý.
- Giúp trẻ ngăn ngừa các tình trạng sức khỏe tâm thần bao gồm trầm cảm, lo lắng, chứng rối loạn tăng động giảm chú ý.
Thực phẩm lành mạnh cho trẻ em chú trọng đến dinh dưỡng là một trong những cách đơn giản và quan trọng nhất để ngăn ngừa sự khởi phát của các căn bệnh khác nhau. Một chế độ ăn phù hợp có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh ở trẻ như béo phì, bệnh tim mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường type 2.
Những thói quen ăn uống của trẻ được hình thành từ khi còn nhỏ vẫn tồn tại và theo trẻ đến tuổi trưởng thành. Đó là lý do tại sao việc hình thành thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ từ sớm quan trọng đến thế. Chúng giúp trẻ gắn bó với những chế độ ăn uống này và tạo nên một lối sống cũng như thói quen ăn uống lành mạnh. Mặc dù các bậc cha mẹ có thể đều đã nghe nói rằng trẻ em nên ăn một chế độ ăn uống cân bằng từ sớm nhưng không phải ai cũng biết chế độ ăn uống cân bằng đòi hỏi chính xác những gì và những chất dinh dưỡng nào nhất thiết phải có trong chế độ ăn uống của trẻ.
2.MƯỜI CHẤT DINH DƯỠNG MÀ MỌI TRẺ EM ĐỀU CẦN
Canxi
Canxi là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng bậc nhất đối với mọi trẻ em. Chúng hỗ trợ trẻ xây dựng hệ xương và răng chắc khỏe, thúc đẩy chức năng thần kinh và cơ khỏe mạnh, hỗ trợ quá trình đông máu và giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.
Acid béo thiết yếu
Các acid béo thiết yếu tham gia hỗ trợ quá trình xây dựng tế bào, điều hòa thần kinh, tăng cường chức năng hệ tim mạch, nâng cao khả năng miễn dịch và giúp cơ thể dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng. Ngoài ra các acid béo thiết yếu còn cần thiết cho chức năng của não bộ và mắt.
Sắt
Sắt là chất dinh dưỡng quan trọng trong quá trình hình thành hemoglobin, chất liệu quan trọng trong việc vận chuyển oxy trong máu cũng như myoglobin, một loại sắc tố giúp lưu trữ oxy trong cơ bắp. Thiếu sắt có thể gây nên tình trạng thiếu máu, dẫn đến mệt mỏi, suy nhược và dễ trở nên cáu kỉnh.
Magie
Magie phối hợp cùng canxi giữ cho xương chắc khỏe và nhịp tim ổn định, hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp duy trì chức năng của hệ thần kinh cũng như cơ bắp.
Kali
Cùng với natri, kali giúp kiểm soát sự cân bằng nước và các chất điện giải trong cơ thể, giúp duy trì huyết áp ở mức độ ổn định. Ngoài ra chúng còn hỗ trợ chức năng tim và hệ cơ, đồng thời có thể làm giảm nguy cơ mắc sỏi thận và loãng xương khi trẻ đến tuổi trưởng thành.
Vitamin A
Vitamin A nói riêng và các loại vitamin khác nói chung được các chuyên gia khuyến cáo nên đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh của trẻ ngay từ khi còn nhỏ. Vitamin A đóng một vai trò quan trọng đối với thị lực và sự phát triển xương của trẻ. Vitamin A giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh lý nhiễm trùng, thúc đẩy sự phát triển của các tế bào và mô trong cơ thể bao gồm cả tóc, móng tay, da.
Vitamin C
Vitamin C giúp hình thành và tái tạo các tế bào hồng cầu, xương và các mô, các cơ quan khác trong cơ thể. Vitamin C còn bảo vệ nướu của trẻ, tăng tính đàn hồi cũng như ngăn ngừa xơ vữa mạch máu, giảm nhanh tình trạng bầm tím, hỗ trợ chữa bệnh, tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa nguy cơ nhiễm trùng. Đồng thời hỗ trợ cơ thể trong khả năng hấp thụ sắt từ các nguồn thực phẩm giàu sắt khác.
Vitamin D
Vitamin D đặc biệt quan trọng trong việc giúp cơ thể của trẻ hấp thu các khoáng chất như canxi, xây dựng hệ thống xương và răng chắc khỏe. Vitamin D cũng cần thiết để trẻ có thể đạt được tiềm năng phát triển và khối lượng xương cao nhất. Ngoài ra vitamin D còn có vai trò như một loại hormone trong hệ thống miễn dịch của cơ thể, sản xuất insulin và điều chỉnh sự phát triển của các loại tế bào.
Vitamin E
Vitamin E có rất nhiều công dụng không chỉ với trẻ em mà còn cả với người trưởng thành. Vitamin E giúp trung hòa các gốc tự do có thể gây hại và giảm tuổi thọ của các tế bào. Quan trọng hơn nữa, vitamin E còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho trẻ, hỗ trợ sửa sữa những sai khác trong vật chất di truyền ADN, hạn chế các loại đột biến gen có hại. Ngoài ra vitamin E cũng hỗ trợ tham gia quá trình trao đổi chất của cơ thể. Vitamin E có thể được tìm thấy trong rất nhiều loại thực phẩm, bao gồm trái cây, rau củ và các loại hạt.
Kẽm
Theo thống kê, có khoảng 70 loại enzyme hỗ trợ tiêu hóa, trao đổi chất ở trẻ phụ thuộc vào kẽm để thực hiện các vai trò của chúng. Những trẻ không được cung cấp đủ lượng kẽm theo khuyến nghị có nguy cơ suy dinh dưỡng và còi cọc rất cao. May mắn là ngày nay tình trạng thiếu kẽm ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ đã được cải thiện đáng kể.
