Trứng gà, trứng vịt đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, lại rất ngon miệng nên được nhiều lứa tuổi yêu thích. Tuy nhiên tùy vào độ tuổi mà có mức tiêu thụ trứng khác nhau. Đôi khi ăn quá nhiều trứng sẽ không tốt cho cơ thể. Vậy 1 tuần ăn mấy quả trứng để cơ thể không mất cân bằng dinh dưỡng? Cùng Hadu tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1.LỢI ÍCH CỦA TRỨNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

• Trứng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng bồi bổ cho cơ thể, giúp cung cấp năng lượng lâu dài do trong trứng chứa protein kết hợp chất béo và vitamin B12.
• Trứng chứa hàm lượng nhất định các vitamin A, D, E khả năng tạo miễn dịch chống bệnh tật. Bên cạnh đó, trứng cũng có selen, kết hợp với vitamin E, vai trò chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa hình thành các tế bào ung thư.
• Một số chất dinh dưỡng trong trứng giúp trí não của chúng ta hoạt động tốt nhất. Đầu tiên là choline, chất rất quan trọng tạo nên cấu trúc, chức năng của não. Tiếp đến là 100-500mg acid béo omega-3 mỗi quả (tùy thuộc loại trứng), chất giúp tăng cường chức năng của não.
• Cuối cùng, một quả trứng có thể cung cấp gần 50% nhu cầu vitamin B12 của cơ thể mỗi ngày, nếu thiếu vitamin B12, cơ thể chúng ta sẽ bị suy giảm trí nhớ, sa sút trí tuệ, hưng cảm, thậm chí rối loạn tâm thần.
• Trứng chứa HDL-cholesterol, một cholesterol rất tốt, chức năng dọn dẹp, thu hồi các tế bào mỡ thừa, cholesterol xấu để đưa về gan thải độc. Không có nó mạch máu có thể bị tắc nghẽn bởi các cholesterol xấu, dẫn tới các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, tắc mạch, đột quỵ, thậm chí tử vong.
• Trứng cung cấp protein, biotin giúp thúc đẩy sự phát triển của tóc, mọc tóc dài, óng ả. Ngoài ra trứng có chứa các chất chống oxy hóa, hạn chế tạo ra các tế bào tự do gây hại cho tế bào, giúp các tế bào chậm lão hóa, giúp trẻ lâu hơn, đẹp da.

2.NGƯỜI KHỎE MẠNH 1 TUẦN NÊN ĂN MẤY QUẢ TRỨNG?

Trứng chứa nhiều cholesterol nên ăn nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc hoặc làm trầm trọng hơn các vấn đề tim mạch. Cũng vì vậy mà những năm trước đây, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng mọi người không nên ăn quá 1-2 quả trứng/ tuần. Nguyên nhân là vì 1 quả trứng có chứa khoảng 186 miligam cholesterol, trong khi lượng cholesterol được khuyến nghị hằng ngày là 300 miligam cho người lớn.

Người khỏe mạnh nên ăn bao nhiêu trứng 1 tuần?

Tuy nhiên, cần hiểu rằng nghiên cứu gần đây đã cho thấy cholesterol trong trứng dường như không ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể so với các nguồn cholesterol khác, chẳng hạn như thit xông khói, phô mai, bơ. Không những thế, một số nghiên cứu cho thấy cholesterol trong chế độ ăn uống ít ảnh hưởng đến nồng độ cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong cơ thể.

Mặc dù vậy vẫn có một số lưu ý được đặt ra về số lượng trứng tối đa mà một người khỏe mạnh có thể ăn trong 1 tuần. Vậy người khỏe mạnh 1 tuần nên ăn mấy quả trứng?

Trong khi Hiệp Hội Tim Mạch Hoa Kỳ không đặt ra giới hạn nào cho những người khỏe mạnh vè số lượng trứng có thể ăn mỗi ngày, thì các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng hầu hết những người khỏe mạnh có thể ăn tới 7 quả trứng 1 tuần mà không ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

3.NGƯỜI BỆNH 1 TUẦN NÊN ĂN MẤY QUẢ TRỨNG?

• Những người bị bệnh tiểu đường loại 2: Tối đa 7 quả trứng/ tuần, với điều kiện đang áp dụng một chế độ ăn ít chất bão hòa. Mặc dù vậy số lượng trứng và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch ở mỗi bệnh nhân tiểu đường lại khác nhau. 
• Những người có chỉ số cholesterol LDL (cholesterol có hại) cao: Tối đa 7 quả trứng 1 tuần, nhưng tốt nhất bạn không nên ăn quá 1 quả trứng mỗi ngày hoặc 4-5 quả trứng/ tuần.
• Những người bị bất kì bệnh tim mạch nào hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Tối đa 7 quả trứng/ tuần, với điều kiện đang áp dụng một chế độ ăn ít chất béo bão hòa. Vậy nếu nhóm đối tượng này đang áp dụng một chế độ ăn uống bình thường thì chỉ nên ăn 3-4 quả trứng 1 tuần trong đó số lòng đỏ tối đa được tiêu thụ là 4 lòng đỏ/ tuần.
• Những người mắc hội chứng chuyển hóa: Tối đa 6 quả trứng/ tuần, với điều kiện đang áp dụng một chế độ ăn chất béo ít bão hòa. 

4.NGƯỜI CAO TUỔI 1 TUẦN NÊN ĂN MẤY QUẢ TRỨNG?

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lượng cholesterol ở những người từ 65 tuổi trở lên ít bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống hơn so với những người ở độ tuổi 30 trở xuống. Do đó nếu người lớn tuổi có mức cholesterol bình thường, việc ăn 1 quả trứng/ ngày là hoàn toàn bình thường. Thậm chí 1 số người cao tuổi khỏe mạnh có thể ăn tối đa 2 quả trứng/ ngày.

5.PHỤ NỮ MANG THAI 1 TUẦN NÊN ĂN MẤY QUẢ TRỨNG?

Đối với phụ nữ mang thai khỏe mạnh có thể yên tâm thưởng thức trứng mà không bị giới hạn số lượng tối đa. Trứng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời và các vi chất dinh dưỡng cần thiết của trứng rất cần thiết cho thai kỳ để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng cao của thai phụ. 

Tất nhiên, nếu mẹ bầu mắc bệnh tim, bệnh tiểu đường hoặc có bất kỳ bệnh nền liên quan nào, hãy trao đổi với bác sĩ về chế độ ăn uống.