Rối loạn dung nạp glucose là một hội chứng mang lại nhiều vấn đề cho sức khỏe. Đối với những người mắc bệnh này, chỉ dùng thuốc điều trị là không đủ mà còn cần kết hợp với một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Trong bài viết này Hadu sẽ chia sẻ cho bạn cách lên một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người rối loạn dung nạp lactose.
1.NGƯỜI BỊ RỐI LOẠN DUNG NẠP GLUCOSE NÊN ĂN GÌ?
Chọn lựa thực phẩm có lợi cho sức khỏe: dầu thực vật, gạo lứt (không xát trắng), ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm có nhiều chất xơ (rau xanh và trái cây),... nhằm giúp cơ thể chậm hấp thu đường vào máu và giảm hấp thu cholesterol vào máu.
Nên dùng đạm thực vật (các loại đậu, ngũ cốc) thay 1 phần cho đạm động vật (các loại thịt), sự thay đổi này nên áp dụng ít nhất 2 lần/ tuần.
2.NGƯỜI RỐI LOẠN DUNG NẠP GLUCOSE NÊN KIÊNG ĂN GÌ?
Việc ăn kiêng quyết định rất lớn đến đến tình trạng sức khỏe của người bệnh. Nếu họ không ăn kiêng hợp lý, có thể gây tăng lượng đường trong máu và sẽ tiến triển dẫn tới tiểu đường chỉ trong một khoảng thời gian ngắn.
Thực phẩm chứa đường
Người bị bệnh này không nên ăn các loại thực phẩm chứa đường. Nếu đường xuất hiện trong khẩu phần ăn, sức khỏe người bệnh sẽ chuyển biến xấu và gây bệnh tiểu đường, cao huyết áp và có thể dẫn tới các vấn đề tim mạch.
Dạng thực phẩm này bao gồm tinh bột đã qua tinh chế và các loại đường tinh luyện. Một số thực phẩm chứa hàm lượng đường cao có thể kể đến bao gồm:
- Kẹo
- Bánh nướng
- Bánh mì
- Mứt
- Nước ngọt
Ngoài ra bệnh nhân cũng cần hạn chế tiêu thụ các loại quả và nước ép hoa quả chứa nhiều đường. Một chế độ ăn ít đường giúp giảm cân và kiểm soát hàm lượng đường trong máu.
Chất béo bão hòa
Chất béo bão hòa không chỉ làm tăng lượng cholesterol trong máu mà còn dẫn tới tăng chỉ số đường huyết ở người bệnh. Các món ăn chứa nhiều chất béo bão hòa khiến tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và đột quỵ.
Bệnh nhân rối loạn dung nạp glucose cần hạn chế sử dụng các loại thực phẩm chứa chất béo bão hòa sau đây:
- Các thực phẩm từ mỡ động vật.
- Các món chiên rán (khoai tây chiên, gà rán).
- Các loại dầu thực vật chứa nhiều chất béo bão hòa (dầu cọ, dầu dừa).
- Các chế phẩm từ bơ động vật và thực vật.
Thực phẩm chứa nhiều muối
Giảm lượng muối trong khẩu phần ăn có thể làm ổn định tình trạng sức khỏe của người bệnh. Người mắc chứng rối loạn dung nạp glucose nên ăn ít hơn ¼ thìa muối mỗi ngày và hạn chế các thực phẩm chứa nhiều muối như:
- Phô mai và bơ mặn.
- Các loại sốt, tương cà, tương ớt…
- Mì gói.
- Thực phẩm đóng hộp.
- Thịt, cá hun khói hoặc ướp muối.
