Th 10
Cà rốt là thực phẩm rất sẵn tại Việt Nam, là cây dễ trồng, thu hoạch cho năng suất cao. Cà rốt là thực phẩm vừa bổ dưỡng vừa rẻ nhưng nếu ăn không đúng cách hoặc khi kết hợp nấu cùng một số thực phẩm sau sẽ gây hại đến sức khỏe. 1.LỢI ÍCH CỦA CÀ RỐT ĐỐI VỚI SỨC KHỎE Cà rốt rất giàu chất dinh dưỡng, protid, lipid, glucid, chất xơ, nhiều nguyên tố vi lượng và các vitamin, trong đó hàm lượng caroten là cao nhất (trong 100g cà rốt có tới 3,62mg caroten). Việc bổ sung cà rốt đúng cách có khả năng điều tiết cơ năng sinh lý của cơ thể, tăng cường thể chất, tăng miễn dịch, dự phòng tích cực các bệnh lý do thiếu vitamin A, cao huyết áp, tim mạch, đặc biệt có tác dụng chống lão hóa cho cơ thể. Cà rốt là một nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất quan trọng. Dựa trên nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày của một người, nửa cốc cà rốt có thể đáp ứng tới: 73% nhu cầu vitamin A, 9% vitamin K, 8% kali và chất xơ, 5% vitamin C, 2% canxi và sắt. Ăn cà rốt nhiều rất tốt cho mắt: cà rốt giàu beta-caroten - một hợp chất mà cơ thể chuyển thành vitamin A, hay còn gọi là tiền vitamin A, giúp mắt khỏe mạnh. Hơn nữa, beta-caroten còn giúp bảo vệ đôi mắt khỏi ánh nắng mặt trời và làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể, cũng như các vấn đề thị lực khác. Cà rốt màu vàng có chứa lutein, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dưỡng chất này có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Ăn cà rốt tăng cường hệ thống miễn dịch: vitamin C trong cà rốt giúp cơ thể tạo ra các kháng thể bảo vệ hệ miễn dịch, đồng thời tiếp nhận và sử dụng sắt, cũng như ngăn ngừa nhiễm trùng. Vitamin C còn góp phần sản xuất collagen - thành phần chính của mô liên kết, rất cần thiết để chữa lành vết thương và giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Ăn cà rốt giúp xương chắc khỏe: trong cà rốt còn chứa vitamin K, một lượng nhỏ canxi và photpho, góp phần vào sức khỏe của xương và ngăn ngừa loãng xương. 2.NHỮNG THỰC PHẨM ĐẠI KỴ VỚI CÀ RỐT Thủy, hải sản có vỏ Các loại thủy, hải sản có vỏ đặc biệt là tôm hay cua khi ăn kèm với cà rốt có thể gây ngộ độc nguy hiểm. Điều đó là do trong vỏ các loài trên thường chứa 1 lượng lớn các asen hóa trị 5, khi kết hợp với vitamin C có nhiều trong cà rốt sẽ bị biến thành asen hóa trị 3. Đây là hoạt chất có tên gọi khác là thạch tín, chứa hàm lượng độc tố cực kỳ cao rất nguy hiểm. Củ cải Hai loại thực phẩm này rất tốt cho sức khỏe nhưng khi chế biến chung lại gây hại. Cụ thể, trong củ cải trắng chứa lượng vitamin C cực cao, rất tốt cho sức khỏe của con người, trong cà rốt lại chứa một lượng chất phân giải enzyme, vô hiệu hóa tác dụng của vitamin C, ăn cùng lúc sẽ phá hủy các thành phần dinh dưỡng. Không dùng chung cà rốt và củ cải Cà chua Cà rốt chứa enzyme phân giải vitamin C có trong cà chua nên khi dùng chung 2 loại thực phẩm này sẽ làm giảm các thành phần dinh dưỡng của nhau. Giấm Nhiều người có thói quen làm món chua ngọt bằng cà rốt pha nước chấm có giấm chua. Tuy nhiên, cà rốt chứa nhiều caroten kết hợp với giấm chúng sẽ phá hủy các chất dinh dưỡng mà caroten đem lại cho sức khỏe. Vì vậy khi chế biến món ăn chúng ta không nên kết hợp giấm và cà rốt với nhau.
Th 10
Muỗi vằn thường sinh sản và phát triển trong thời tiết nóng ẩm. Thông qua vết đốt, chúng sẽ mang virus truyền bệnh sang người. Vậy căn bệnh này nguy hiểm như thế nào, sốt xuất huyết nên ăn trái cây gì để nhanh khỏi bệnh? Hãy cùng Hadu tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé! 1.TÌM HIỂU VỀ BỆNH SỐT XUẤT HUYẾT Sốt xuất huyết là căn bệnh truyền nhiễm thường xảy ra vào mùa hè. Bởi vì, loài muỗi mang virus gây bệnh - muỗi vằn chủ yếu sinh sống ở những nơi có khí hậu nóng ẩm, nhiều ao nước đọng lại. Do đó thời điểm thuận lợi để sốt xuất huyết có thể bùng phát thành dịch chính là vào mùa hè hoặc sau mùa mưa. Khi hút máu từ người mắc bệnh, muỗi sẽ truyền virus Dengue sang cho người khỏe mạnh qua vết đốt. Tuy nhiên, không phải muỗi vằn đều có khả năng truyền bệnh, mà chỉ do muỗi cái thuộc chi Aedes đốt. Khoảng sau 8-11 ngày nhiễm virus, cơ thể người bệnh sẽ xuất hiện các triệu chứng: phát ban, sốt cao, ói mửa… Đối tượng bị sốt xuất huyết: Mọi đối tượng đều có thể mắc bệnh sốt xuất huyết. Đồng thời người da trắng bị nhiễm virus gây bệnh này lại nhiều hơn so với người da màu. Tỷ lệ tử vong do sốt xuất huyết gây ra ngày càng tăng cao. Cho đến nay, bệnh vẫn chưa có vaccine phòng ngừa và thuốc đặc trị. Do đó trong những trường hợp nặng, bác sĩ sẽ đưa ra những biện pháp điều trị triệu chứng và chống sốc tích cực. Còn đối với những trường hợp nhẹ thì bệnh sẽ tự khỏi sau một tuần nên bạn chỉ cần nghỉ ngơi, chăm sóc hợp lý. 2.NGƯỜI BỆNH SỐT XUẤT HUYẾT NÊN ĂN TRÁI CÂY GÌ? Đu đủ Đu đủ rất giàu vitamin, chất xơ, kẽm và folate vì thế nó rất tốt cho sức khỏe. Bổ sung đu đủ vào thực đơn hằng ngày cho bệnh nhân sốt xuất huyết sẽ giúp tăng tiểu cầu, bạch cầu, ngăn chặn đông máu và làm lành vết thương. Uống nước đu đủ ép hằng ngày sẽ giúp ngăn chặn tình trạng giảm tiểu cầu, tăng cường sức khỏe cho bệnh nhân. Kiwi Kiwi chứa nhiều thành phần có lợi về mặt dinh dưỡng như vitamin A, C, E, K và kẽm. Trong kiwi cũng chứa rất nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. Đặc biệt kiwi được cho là giảm bớt sự mệt mỏi của bệnh nhân sốt xuất huyết do lượng hồng cầu thấp bằng cách bổ sung vitamin và khoáng chất đã mất. Bổ sung kiwi vào thực đơn hằng ngày bằng cách ăn trực tiếp hoặc ép nước cũng có tác dụng hỗ trợ tăng tiểu cầu, nâng cao hệ miễn dịch cho người bệnh. Lựu Trong quả lựu rất giàu flavonoid polyphenolic, chất này có tác dụng chống lại sự phát triển của vi trùng. Cách làm rất đơn giản chỉ cần uống 1 cốc nước ép lựu cùng 2 thìa nước chanh tươi sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho người bệnh, giúp lượng tiểu cầu tăng lên đáng kể. Ăn lựu rất tốt cho người sốt xuất huyết Ổi Trong các loại trái cây thì ổi có hàm lượng vitamin C lớn nhất. Để tăng cường hệ miễn dịch và sản sinh tiểu cầu, người bị sốt xuất huyết nên bổ sung ổi vào mỗi bữa ăn của mình. Đồng thời, người bệnh cũng có thể làm nước ép ổi để uống. Cách làm này không chỉ giúp người bệnh dễ hấp thu vitamin C trong quả ổi mà còn làm tăng hương vị thơm ngon. Cam Cam là một trong những loại trái cây được ưa chuộng nhất trên thế giới nhờ hương vị ngọt ngào, thơm ngon và lợi ích cho sức khỏe. Khi bị sốt xuất huyết, người bệnh thường sẽ sốt cao và mất nước. Cam là một trong những loại trái cây rất giàu vitamin C, có tác dụng bù nước, chống mệt mỏi, và tăng sức đề kháng cho cơ thể người bệnh. Ăn cam rất tốt cho bệnh nhân sốt xuất huyết Dưa gang Dưa gang là loại quả giàu nước và khoáng chất giúp cơ thể giải nhiệt rất tốt. Người bị sốt xuất huyết có thể ăn trực tiếp hoặc dùng dưa gang để làm sinh tố.
Th 09
Thực phẩm chức năng là sản phẩm hiện nay đang được quảng cáo rất nhiều trên thị trường với đa dạng các hình thức và công dụng khác nhau. Do đó, câu hỏi mà nhiều người đặt ra là có nên uống thực phẩm chức năng không và nên sử dụng như thế nào cho đúng cách? 1.THỰC PHẨM CHỨC NĂNG LÀ GÌ? Thực phẩm chức năng được định nghĩa là những sản phẩm tổng hợp các chất bao gồm vitamin, khoáng chất, acid amin, chiết xuất từ thực vật và động vật. Chúng được bào chế ở dạng viên hoàn, viên nang, cốm, cao lỏng, bột và một số dạng khác với tác dụng bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể hoặc giảm đi nguy cơ mắc bệnh. Mặc dù sản phẩm hình dạng giống với các loại thuốc tây, nhưng TPCN không có mục đích điều trị hoặc ngăn ngừa bệnh. Để được cấp phép lưu hành trên thị trường, TPCN phải công bố được tác dụng hỗ trợ sức khỏe cũng như tính an toàn, hiệu quả và những tác dụng phụ đối với cơ thể người sử dụng. Sử dụng các loại TPCN không phải lựa chọn đầu tay cho việc bổ sung dinh dưỡng, và thay vào đó bạn nên ưu tiên một chế độ ăn uống đầy đủ với các loại thực phẩm tự nhiên để cơ thể khỏe mạnh. 2.MỘT SỐ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG TPCN Không cần thiết sử dụng khi cơ thể đang khỏe mạnh Theo các chuyên gia y tế, khi không gặp phải bất kỳ vấn đề nào về sức khỏe thì thuốc hay TPCN không phải là thứ bạn nên sử dụng. Điều này được lý giải là vì TPCN cũng là một loại thuốc nên cũng có một ít tác động tới cơ thể. Đặc biệt đối với những người có bệnh lý nền như tim mạch, béo phì hay đái tháo đường thì cần hết sức thận trọng vì có thể tác động đến tình trạng hiện tại của nó. Cân nhắc kỹ càng giữa lợi ích và nguy cơ Trước khi sử dụng bất kỳ loại TPCN nào, bạn nên cân nhắc kỹ càng giữa lợi ích và nguy cơ mang lại cho cơ thể. Hãy lưu ý rằng, dù có uống bất kỳ loại thuốc nào tốt đến mấy cũng thay thế được việc bạn bổ sung nó qua thực phẩm với chế độ ăn hợp lý, khoa học. Bắt đầu sử dụng với liều lượng thấp Khi bắt đầu sử dụng TPCN, bạn nên bắt đầu với một liều lượng thấp để cơ thể thích ứng dần đồng thời có tác dụng chậm và từ từ. Ngoài ra, khi bắt đầu với một liều lượng thấp cũng giúp giảm nguy cơ mắc phải hội chứng ruột kích thích. Đối với các loại vitamin tổng hợp, bạn nên tiếp cận với liều lượng của trẻ em để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Đặc biệt đối với một số loại TPCN nhập ngoại thì liều lượng khuyên dùng được tính bằng liều của trẻ em để đảm bảo an toàn. Không sử dụng một thời gian quá dài Các nhà khoa học đã nghiên cứu và cho rằng, TPCN và các loại thuốc bổ nên được sử dụng với liều lượng thấp nhất trong thời gian ngắn nhất. Nguyên tắc này sẽ đảm bảo người dùng không bị phụ thuộc quá nhiều vào thuốc hoặc trở nên nghiện các loại thuốc bổ. Thay vào đó họ có thể tập trung vào việc thay đổi lối sống, thay đổi chế độ ăn uống và đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Giá thành chưa hẳn đồng bộ với chất lượng Đa số các loại thuốc bổ và TPCN được bán trên thị trường với giá khá cao và được cấp bằng sáng chế. Tuy nhiên, khi trả rất nhiều tiền cho một sản phẩm thuốc bổ sung chưa hẳn đã tốt bằng những sản phẩm rẻ hơn nhưng có hoạt chất tương tự. Đọc kỹ hướng dẫn khi mua hàng Khi xem xét bất kỳ loại thuốc hay thực phẩm nào, bạn cần đọc kỹ bao bì và hướng dẫn sử dụng. Nhà sản xuất sẽ hướng dẫn rất kỹ về các khuyến cáo khi sử dụng như thuốc có thể được sử dụng cho bệnh nhân tim mạch, tiểu đường, phụ nữ mang thai hoặc cho trẻ em không. Ngoài ra cần đảm bảo thành phần của TPCN không có chứa: Phthalate Màu, hương liệu, đường và chất làm ngọt nhân tạo Gluten, hormone, lactose Thuốc trừ sâu hay diệt cỏ Chất bảo quản, cỏ men, thành phần gây dị ứng (như đậu nành, đậu phộng, hạt cây…) Không có các kim loại nặng như arsenic, cadmium, chì, thủy ngân. Xét nghiệm máu Đối với một số trường hợp, người bệnh cần thực hiện xét nghiệm máu để xác định các yếu tố vi lượng mà cơ thể đang thiếu hụt như kali, magie, sắt, vitamin B12. Tuy nhiên, sau khi sử dụng TPCN thì xét nghiệm máu dường như không còn được chính xác. Do đó xét nghiệm máu sau khi sử dụng TPCN là không cần thiết. Thực phẩm chức năng uống khi nào? Các TPCN thường được bổ sung trong hoặc sau bữa ăn và một số ít là sử dụng lúc đó. Nhiều người cũng thắc mắc rằng TPCN uống chung được không? Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, tác dụng phụ thường gặp nhất của người dùng đó là chứng rối loạn tiêu hóa, do đó tốt nhất nên uống vào lúc ăn hoặc sau bữa ăn để đảm bảo dịch vị dạ dày và thức ăn được hấp thu vào cơ thể một cách tốt nhất. Có sự liên kết giữa bác sĩ và dược sĩ Bác sĩ là người kê toa và dược sĩ có vai trò tư vấn cho người bệnh dùng thuốc. Tuy nhiên có nhiều người tự mua thuốc về dùng và chỉ hỏi dược sĩ về thông tin của thuốc. Thực tế là với bất kỳ loại thuốc nào cũng cần có sự tư vấn của cả bác sĩ lẫn dược sĩ. Bởi lẽ chỉ có bác sĩ mới là người thăm khám và hiểu rõ các vấn đề về sức khỏe của bệnh nhân để biết chỉ định cũng như chống chỉ định. Còn dược sĩ sẽ hướng dẫn cho bệnh nhân sử dụng thuốc an toàn, do đó điều này là vô cùng cần thiết. Các phản ứng có thể gặp khi sử dụng quá liều TPCN Nhiều người thích sử dụng các loại thuốc bổ, TPCN vì nghĩ rằng chúng ít hại hơn thuốc tây. Nhưng thực tế thì đó cũng là một dạng thuốc và khi đưa vào cơ thể cũng có thể gây ra các phản ứng bất lợi hoặc làm tổn thương cơ quan như gan, thận, tim…
Th 09
Công dụng của nước dừa đối với sức khỏe rất phong phú, đa dạng như hỗ trợ sức khỏe tim mạch và chống oxy hóa trong cơ thể. Tuy nhiên, việc sử dụng dừa cần lưu ý liều lượng để tránh một số tác dụng phụ không mong muốn. 1.CÔNG DỤNG CỦA NƯỚC DỪA ĐỐI VỚI SỨC KHỎE Kiểm soát bệnh tiểu đường Nước dừa cải thiện việc sản xuất insulin và đường huyết trong cơ thể. Nước dừa kiểm soát bệnh tiểu đường bằng cách ảnh hưởng tích cực đến các hormone để kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này làm chậm sự gia tăng nồng độ đường và giúp người bệnh giảm cảm giác thèm đường. Ngoài ra, dừa cũng có lợi cho hệ thống tiêu hóa, hỗ trợ cải thiện rối loạn tiêu hóa và ruột. Từ đó giúp việc hỗ trợ các chất dinh dưỡng, và khoáng chất dễ dàng hơn. Điều này giúp làm giảm cảm giác buồn nôn. Nước dừa giúp chống lão hóa Nước dừa chứa các vi chất dinh dưỡng tuyệt vời cho hệ thống miễn dịch, có thể kháng virus, kháng nấm, chống lại vi khuẩn và chống ký sinh trùng. Việc uống dừa, dầu dừa có thể giúp cơ thể điều trị một số bệnh nhiễm trùng như viêm họng, viêm phế quản, nhiễm trùng đường tiết niệu, và một số bệnh nhiễm khuẩn khác. Hỗ trợ làm giảm mỡ bụng Các chất dinh dưỡng trong dừa có thể mang lại lợi ích khá cao trong việc giảm các chất béo nguy hiểm trong khoang bụng. Mỡ bụng là loại mỡ nguy hiểm nhất trong tất cả các chất béo và có liên quan đến một số bệnh lý khá nghiêm trọng. Tăng năng lượng trong cơ thể Sử dụng nước dừa thường xuyên có thể tăng năng lượng trong cơ thể bằng cách đốt cháy các chất béo. Các chất béo trung tính trong dừa có thể làm tăng 5% năng lượng và hạn chế cơn đói. Những người thường xuyên uống nước dừa hoặc sử dụng các sản phẩm từ dừa có thể đi bộ nhiều giờ liên tục mà không bị hạ đường huyết. Ngoài ra, dừa cũng thúc đẩy hoạt động của tuyến giáp và giúp làm giảm các triệu chứng mệt mỏi mãn tính. Giữ nước Nước dừa chứa các chất điện giải quan trọng có thể duy trì hydrat hóa. Dừa thay thế chất điện giải bị mất, cung cấp các hydrat hóa và tăng phản ứng miễn dịch cho cơ thể. Những người thường xuyên vận động hoặc làm việc vất vả có thể thêm nước dừa vào chế độ ăn uống hằng ngày. Thức uống này là một thay thế bổ dưỡng, ngon hơn và dung nạp tốt hơn so với các loại nước giải khát khác. Tốt cho phụ nữ mang thai Nước dừa vô cùng tốt cho phụ nữ mang thai. Thức uống này góp phần hỗ trợ hệ thống miễn dịch, sức khỏe tổng thể của mẹ và thai nhi, từ đó ngăn ngừa nhiễm trùng và các bệnh lý tương tự khác. Ngoài ra, nước dừa cũng hỗ trợ sự phát triển toàn diện và tăng cường nước ối để cải thiện sức khỏe tổng thể của thai nhi. Hỗ trợ ngăn ngừa sỏi thận Uống đầy đủ nước là việc vô cùng quan trọng để ngăn ngừa sỏi thận. Mặc dù nước là một lựa chọn phổ biến khi khát, tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cho thấy uống nước dừa có thể mang lại hiệu quả tốt hơn. Trong một số nghiên cứu nước dừa có thể ngăn chặn việc các tinh thể kết dính vào thận và các bộ phận khác của đường tiết niệu. Điều này làm giảm nguy cơ gây sỏi thận hoặc đường tiết niệu. 2.TÁC HẠI CỦA NƯỚC DỪA BẠN CẦN BIẾT Nước dừa thường được coi là an toàn để dùng tự do như một nguồn cung cấp nước và chất điện giải tự nhiên thơm ngon. Tuy nhiên, có một vài trường hợp ngoại lệ cần lưu ý, nhất là khi uống nước dừa mỗi ngày. Nếu bị suy thận, người bệnh nên cẩn thận với việc uống nước dừa vì đây là một nguồn chứa nhiều kali. Mặc dù chất dinh dưỡng này bình thường rất lành mạnh cho cơ thể, nhưng khi thận bị suy yếu sẽ không thể loại bỏ lượng kali dư thừa nữa nên việc theo dõi lượng cung cấp là rất quan trọng. Nước dừa có thể cung cấp một nguồn kali chính nhưng bất ngờ nếu tiêu thụ thường xuyên sẽ dẫn đến tăng kali máu, gây rối loạn nhịp tim và đột tử. Mặt khác, do sở hữu đặc tính lợi tiểu, người dùng sẽ gặp bất lợi khác khi tiêu thụ quá nhiều nước dừa. Lúc này hai quả thận phải làm việc tích cực để nhanh chóng đào thải nước khiến người dùng đi vệ sinh liên tục. Vì vậy, tránh uống quá nhiều nước dừa vào ban đêm vì sẽ khiến giấc ngủ kém ngon. Không chỉ vậy, nước dừa là một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên nên có thể không phù hợp với một số người gặp vấn đề với nhu động ruột. Do vậy nên cẩn thận trước khi tiêu thụ một lượng lớn nước dừa, nhất là người vốn có hội chứng ruột kích thích. Bên cạnh đó, nước dừa có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người bị dị ứng nhất định với loại trái cây này hay một số loại hạt cây. Nếu tình trạng dị ứng không thể kiểm soát tốt ngay từ đầu có thể nhanh chóng trở nên nghiêm trọng và gây ảnh hưởng tính mạng.
1900 633 486
