Người Nhật từng có chiều cao thuộc nhóm khiêm tốn của thế giới, vì vậy họ rất chú ý đến chế độ dinh dưỡng và hàm lượng canxi tiêu thụ mỗi ngày. Trong đó, canxi chiết xuất từ xương cá tuyết là một sản phẩm phổ biến tại Nhật với nhiều ưu điểm vượt trội. Hãy cùng tìm hiểu về vai trò của canxi đối với cơ thể và phân tích một số ưu điểm của canxi cá tuyết Nhật Bản trong bài viết dưới đây nhé.
1.VAI TRÒ CỦA CANXI ĐỐI VỚI CƠ THỂ
Canxi đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong cơ thể con người. Nó chiếm khoảng 1,5-2% trọng lượng cơ thể, với 99% chủ yếu tập trung trong xương, răng và móng, chỉ 1% còn lại trong huyết tương.
Canxi kết hợp với photpho để tạo thành cấu trúc cơ bản của xương và răng, giúp chúng trở nên mạnh mẽ và khỏe mạnh. Ngoài ra, canxi còn là yếu tố quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh, tim mạch, quá trình chuyển hóa tế bào và cả quá trình đông máu.
Với trẻ nhỏ, canxi giúp thúc đẩy sự phát triển, làm cho trẻ phát triển cao hơn, tăng cường hệ miễn dịch và khả năng chống lại vi khuẩn gây bệnh.
Với người trưởng thành, canxi duy trì độ chắc khỏe của xương, giúp ngăn ngừa loãng xương, giảm nguy cơ đau nhức và hạn chế vận động. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của tim mạch, duy trì tinh thần, sức khỏe và cải thiện trí nhớ.
2.THIẾU CANXI CÓ THỂ GÂY RA BỆNH GÌ?
Thiếu hụt canxi trong khẩu phần, khả năng hấp thụ canxi kém hoặc mất nhiều canxi có thể gây rối loạn khoáng hóa tại xương. Sự thiếu hụt canxi có thể gây ra bởi khả năng hấp thụ canxi kém ở ruột non hoặc do thiếu canxi trong chế độ ăn uống. Khi thiếu canxi kéo dài, có thể dẫn đến giảm mật độ xương, một vấn đề quan trọng có thể dẫn đến loãng xương ở người trưởng thành và còi xương ở trẻ em.
Tình trạng thiếu canxi gây ra những rủi ro sau:
THIẾU CANXI Ở TRẺ EM
Với trẻ em, canxi trực tiếp tham gia vào quá trình hình thành xương và răng. Vì vậy thiếu canxi có thể dẫn tới tình trạng phát triển kém, thấp bé, suy dinh dưỡng, xương nhỏ và yếu dẫn đến còi xương cũng như ảnh hưởng đến chất lượng răng, gây sâu răng, và sự không đều đặn trong việc mọc răng. Canxi cũng đóng vai trò quan trọng trong hệ thần kinh của trẻ em. Trẻ bị thiếu canxi thường biểu hiện bằng việc khóc đêm, co giật và dễ cáu giận.
THIẾU CANXI Ở NGƯỜI TRƯỞNG THÀNH
Với người trưởng thành, thiếu canxi kéo dài gây ra tình trạng thiếu xương hoặc loãng xương. Thiếu xương là tình trạng mật độ khoáng xương giảm, làm cho chúng trở nên yếu đuối hơn so với mức bình thường. Loãng xương là tình trạng mật độ xương giảm mạnh, làm tăng nguy cơ gãy xương. Hơn nữa, thiếu canxi kéo dài có thể dẫn đến cơ tim yếu đuối, nhanh mệt mỏi và đổ mồ hôi khi làm việc.
Ở người cao tuổi, sự thiếu hụt canxi có thể gây ra suy nhược hệ thần kinh, sự không ổn định tinh thần, đau đầu và suy giảm trí nhớ. Ngoài ra thiếu canxi trong máu có thể buộc cơ thể phải sử dụng canxi từ xương để tham gia vào các quá trình chuyển hóa, dẫn đến triệu chứng đau đớn trong xương, đặc biệt là trẻ nhỏ trong giai đoạn đang phát triển. Ngoài ra, có thể dẫn đến tình trạng mất ngủ và tăng cường tính nóng nảy. Thiếu canxi kéo dài cũng có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như tăng huyết áp và nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột.
MỘT SỐ DẤU HIỆU CỦA VIỆC THIẾU CANXI
- Thường xuyên bị chuột rút
- Màu của răng trở nên vàng
- Dễ bị chóng mặt, cảm giác tê nhức hoặc đau xương
- Hay gặp các vấn đề về đại tràng
- Móng tay yếu và dễ gãy
- Mất xương và loãng xương
- Tăng nguy cơ co giật hoặc co thắt cơ, mất ngủ
3.THỪA CANXI CÓ HẠI KHÔNG?
Khi nạp canxi thông qua thực phẩm, rất ít gặp phải tình trạng thừa canxi trong máu hoặc tích tụ thừa canxi trong mô do việc thiếu hụt quá nhiều canxi từ khẩu phần. Điều này xảy ra vì cơ thể có khả năng loại bỏ canxi bằng cách bài tiết ra ngoài. Tuy nhiên, khi sử dụng thuốc canxi với liều cao và kéo dài, có thể dẫn đến hiện tượng cơ thể giảm khả năng hấp thụ canxi hoặc gây ảnh hưởng xấu đối với các bệnh lý liên quan đến hệ thống mạch máu.
Tình trạng thừa canxi do việc uống thêm quá nhiều canxi qua bổ sung cũng gây ra một số tác dụng phụ như sỏi thận, tăng nồng độ canxi trong máu và suy thận, đồng thời làm giảm khả năng hấp thu các khoáng chất cần thiết khác như sắt, kẽm, magie, và photpho. Vì vậy, quan trọng nhất là cần tuân thủ chỉ định của bác sĩ khi dùng bổ sung canxi.
Mặc dù vậy theo số liệu của Tổ chức loãng xương quốc tế năm 2018 cho thấy lượng cung cấp canxi trong khẩu phần ăn hằng ngày của Việt Nam đứng trong nhóm nhất thế giới với lượng ít hơn 400mg trên ngày. Điều đó khiến người Việt Nam đang ở nhóm các quốc gia bị thiếu hụt canxi nghiêm trọng nhất toàn cầu. Vì vậy, nhìn chung tại Việt Nam, tình trạng thiếu hụt canxi phổ biến và đáng lo ngại hơn.
4.CƠ THỂ CẦN BAO NHIÊU CANXI MỖI NGÀY?
Nhu cầu canxi thay đổi tùy theo độ tuổi và tình trạng sức khỏe. Những nhóm người có nhu cầu canxi cao bao gồm trẻ em dưới 5 tuổi và thanh thiếu niên đang trong giai đoạn phát triển.
Phụ nữ mang thai, phụ nữ đang nuôi con nhỏ, và người cao tuổi cũng cần nhiều canxi hơn so với bình thường. Trong giai đoạn mang thai, phụ nữ cần cung cấp lượng canxi đủ cho cả mình và thai nhi.
